Švestek je nadúroda, jejich ceny padají dolů

Připravte recepty na švestkové koláče a povidla, vymyjte nádoby na kvašení švestek! Tohoto ovoce se letos na jižní Moravě urodilo dostatek. „Slivoní a švestek je letos obecně nadúroda,“ potvrdil vedoucí oddělení trvalých kultur Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského Jaromír Čepička. „Kvůli tomu je ale výkupní cena velmi nízko. Oproti loňským třinácti korunám za kilogram zhruba na polovině. Budeme rádi, když u švestek nebudeme ve ztrátě,“ řekl Tomáš Letocha ze společnosti Öko Fruit, která obhospodařuje švestkové sady u Slupi na Znojemsku. „Do loňska jsme dodávali jen k nám, letos i kvůli tlaku levných maďarských švestek musíme začít vyvážet do Rakouska. Ceny jsou tam stejné, ale je tam ještě možnost odbytu,“ přiblížil Tomáš Letocha.

Kromě kvantity zajímá pěstitele také kvalita plodů. Švestky jsou podle sadaře Milana Birkeho z Agra Dambořice letos pěkné, a to hlavně proto, že ovocné stromy dobře a včas chránili proti pilatce švestkové - postrachu pěstitelů modrého ovoce.

„Kdo nestříkal, má asi švestek míň,“ míní odborník.

A proč se vlastně urodilo?

„Bylo příznivé počasí na jaře, hlavně doba odkvětu, takže se mohly plody dobře založit. Hodně také pršelo a hlavně nemrzlo, což je zásadní,“ potvrdil místopředseda Sdružení přátel modrého ovoce ve Velké nad Veličkou Miroslav Prachař.

Na Horňácku proslulém slivovicí však pravých švestek moc neroste. V obcích kolem Velké nad Veličkou dozrávají plody durancie. Durancie ale není zatím uznána jako ovocný strom. „Je to však nenáročný strom a hlavně odolný proti virové nemoci šarka, která jinde švestky likviduje,“ vysvětlil Prachař. Přátele modrého ovoce z Velké nad Veličkou navíc tvrdí, že durancie vyniká větším obsahem cukru a voňavými plody, ze kterých se pak vyrábí slivovice výrazného aroma.

Zájem domácích pěstitelů o pálení švestek však v pálenicích očekávají citelně nižší než loni. Důvodem je letošní výrazné zvýšení spotřební daně. „Cena se u nás zvedne z devětaosmdesáti na sto třicet tři korun za litr absolutního alkoholu,“ upozornil Přemysl Kristek z Velecké pálenice ve Velké nad Veličkou.