Svalovec stočený se může objevit také u vepříků

Zmrazením či tepelnou úpravou se zárodky v mase zabijí

Nález smrtelně nebezpečného svalovce stočeného vzbudil obavy, zda nejsou pro člověka nebezpeční při konzumaci masa z volně žijících zvířat i další paraziti. Svalovec se minulý týden objevil v mase divočáka zastřeleného na Frýdeckomístecku. "Chtěl bych upozornit, že tento svalovec se může vyskytnout i u domácího prasete, pokud je v kontaktu s vnějším prostředím. Přenašečem může být hlodavec nebo závadná potrava," uvedl Miloš Švanda z Okresní veterinární správy v Liberci. Svalovec stočený není ale jediným nebezpečím, které může ohrozit zdraví člověka. Jde kupříkladu o boubele tasemnice u domácích prasat, jejichž maso se kvůli tomu ještě nedávno laboratorně testovalo. Další hrozbou je bakteriální onemocnění nebo kontaminace masa nesprávným skladováním. Přesto se lékaři, hygienici ani veterináři šíření takových nákaz neobávají. "Ověřenou bariérou, jež vyloučí přenos nákazy na člověka, je zmrazení nebo tepelné opracování masa. Při něm většina zárodků zahyne a maso je zcela neškodné," dodal Švanda.