SKOT - 1.7.1998

O cenové situaci v nákupních cenách (CZV) v posledních týdnech informuje tab.1.

Kategorie Týdny

22 23 24 25 26

(=100)

Býci Kc 39,77 40,38 40,69 40,89 40,63

% 100 101,5 102,3 102,8 102,2

Jalovice Kc 31,02 31,12 31,18 30,54 30,88

% 100 100,3 100,5 98,6 99,5

Krávy Kc 27,40 27,21 27,40 27,05 27,52

% 100 99,3 100 98,7 100,4

Vyplývá z ní m.j., že se až do 25.týdne cena u jatecných býku ve tríde A1 mírne zvyšovala, nyní lze ocekávat krátkodobe cástecnou stagnaci, dlouhodobe ale snižování CZV (farmárských). Vázne odbyt hovezího masa (školy, spolecné stravování), který zahranicní turisté nevyrovnávají, protože zajištují vetšinou odbyt jen na nejkvalitnejší cásti (roštená, svícková a pod.).

Vše nasvedcuje tomu, že 41 Kc za kg ž.hm. u býku v uvedené tríde je maximum, zejména proto, že je už zcela konkrétní nabídka dovozu uvádená v inzerátech, kde se nabízí (ceny bez DPH, franco CZ) býcí kompenzované ctvrte chlazené za 73,50 Kc, kravské za 63,50 Kc a býcí prední ctvrte v cene 66,0 Kc/kg.

Ceny prumyslových výrobcu (zpracovatelu, t.j. jatek a masokombinátu) - CPV - se zvyšují prakticky v souladu s CZV, naštestí obchodníci se stále chovají rozumne a tlumí zvyšování CZV i CPV, když drží v posledním mesíci spotrebitelské ceny SC ,približne na stejné výši (tab.2), a to u všech statistikou sledovaných jatecných cástí:

(podklady CSÚ):

Cásti Týdny

22 23 24 25 26

Hov.pred.b.k. Kc 119,98 120,39 120,88 120,70 121,10

% 100 100,3 100,8 100,6 100,9

Hov.pred.s.k. Kc 68,66 68,61 68,67 68,92 69,27

(hovezí bok) % 100 99,9 100 100,4 100,9

Hov.zad.b.k. Kc 137,08 137,81 137,93 138,02 138,33

% 100 100,5 100,6 100,7 100,4

Svet EU, Polsko, Slovensko

Forum pro životní prostrední a rozvoj (FORUM) kritizovalo reformní návrhy agrární politiky Evropské komise (EK) v projektu Agenda 2000. Obává se pokracování dumpingu EU na úkor rozvojových zemí v obilí, mlécných výrobcích a hovezím mase. Kritizuje subvence (at exportéru ci producentu), které brzdí rozvoj produkce agroasijských i jihoamerických zemedelcu.

I když v roce 1997 se v asijských zemích zvýšila výroba i spotreba (z velmi nízké úrovne) masa celkem a také v hovezím byla tato oblast pocítána jako perspektivní, jsou dnes prognózy pro všechny rozvojové zeme velice extrémní od návratu ke konzumu prevažující rostlinné potravy k puvodní dlouhodobé predpovedi FAO (pred hroucením asijských ekonomik), že v mase celkem bude produkce - v mil. tun - pro roky 1995 - 1997: 108,8 - 116,9 - 126,0, z toho v hovezím 24,8 - 25,9 - 27,0.

Predbežné výsledky ale ukazují, že v roce 1997 došlo ke svetové stagnaci v produkci hovezího (pokles USA, vých. i záp. Evropa, mírný rust nekteré asijské, jihoamerické a Austrálie s Novým Zélandem). Tendence pro rok 1998 je velmi podobná s tím, že v USA by se mel pokles již zastavit.

V EU prebytky hovezího masa (vlivem BSE a dlouhodobým poklesem spotreby) vedly k nákupum do intervencních skladu - aby se udržely ceny - tak, že pres vrchol 629 tis. tun se podarilo - díky zvýšení spotreby o cca 0,5 % na celkem 7 mil. tun a 19 kg na osobu a rok - dosáhnout v lednu 1998 zásob "jen" 500 tis. tun.

Do konce roku 1999 se ocekává, že se trh hovezího masa zklidní dalším poklesem stavu skotu dojde ke snížení jeho produkce a k mírnému zvýšení spotreby tak, že ke konci uvedeného roku zustane v intervencních skladech 237 ti. tun.

EU odlehcovala trh m.j. programem porážek telat ( to nebylo realizováno u nás v dobe prebytku hovezího masa) - prémie za jejich predcasný prodej vedou k odhadovaným mesícním porážkám cca 140 tis. kusu.

Pocítá se dále s nárustem mlécné užitkovosti, tím k narážení na strop mlécných kvót, následne k snižování poctu krav a tím ke snížení poctu vykrmovaných telat.

Ve výhledových úpravách produkce hovezího masa není pro zemedelce príliš pozitiv, nebot pro roky 2000 až 2002 se pocítá se snížením intervencní ceny z 5,51 DM za kg jatecné hmotnosti na 3,87 DM, tedy o približne 1 DM za každý dodávaný kg každorocne! Z dalších opatrení vyplývá mnohafaktorová podpora extenzifikace, m.j. chovu krav bez tržní produkce mléka (BTPM) , zvýšení extenzifikacní prémie na samcí potomstvo a krávy BTPM pri zatížení plochy krmiv pod 1,4 VDJ na ha) a pri využití ješte nekolika dalších bodu.

V Polsku došlo v roce 1997 po nekolika letech k zvýšení stavu prasat i skotu, je tedy predpoklad k rustu produkce masa celkem (v tis.tun masa na kosti) : 1997-2292, t.j.cca 65 kg na osobu za rok - CR približne 85 kg, z toho hovezího masa 375, pricemž je kalkulováno s jeho spotrebou 367 tis. tun masa na kosti a pocítá se proto mimo zvýšení zásob s exportem 2 tis. tun hovezího.

Na Slovensku došlo k výraznejšímu poklesu spotreby hovezího masa - odhad roku 1997 na osobu je 12 kg pri produkci 69,7 tis. tun masa na kosti, pricemž se kalkuluje s dalším snížením vzhledem k ocekávanému rustu cen vlivem predevším nižší prognózované produkce v roce 1998 jen 55,8 tis. tun (Mp a Sr a VÚPP Bratislava).

Nákupní cena jatecných býku trídy A1 se již 2 mesíce pohybuje kolem 41,50 Sk/kg ž.hm., pocítá se s jejím mírným zvýšením, u krav i pres nízkou nabídku se prumerná nákupní cena v mase ve tríde A1 snížila za 2 týdny o 1 Sk na 55,48 Sk ve 24.týdnu s prognózou dalšího snižování (ATIS Bratislava).