Ryby z Telče půjdou na export, zbylo však i na diváky

Moc vody už v sobotu ráno v Štěpnickém rybníku v Telči nebylo. Chystal se totiž jeho výlov, který je tradičně pojat jako ukázka mistrovství místních rybářů. Vždy jednou za rok uvíznou ryby v síti, hraje jim k tomu dechovka a přihlíží několik desítek zvědavců. Samotný výlov začíná v osm hodin ráno. "Normálně už bychom měli dávno po všem. Ale za tmy bychom sem asi moc lidí nepřilákali," říká jeden z rybářů a vydává se na jedné ze čtyř loděk na hladinu rybníka, jehož plocha čítá sedm hektarů. Proti slunci se rýsuje působivá kompozice: lodě manévrují po hladině a muži v nich údery bidly o hladinu začínají nahánět ryby na síť, kterou před tím položili na dno rybníka. Chvílemi se ozývají rytmické údery bidel o dno plechových člunů. Asi po půl hodině se většina ryb zmítá v síti u hráze a rybáři začínají odhadovat úspěšnost lovu. "Do Štěpnického rybníka bylo nasazeno asi šest tisíc kaprů a asi dvě tisícovky lína," říká Jiří Štorek z Rybářství Telč, které rybník spravuje. Mezitím se několik mužů ponoří až po pás do studené vody a podběráky ze sítě vybírají úlovek.

Telčské kolegy přijeli podpořit i pracovníci dalších rybářských provozů. Ti pro lovící muže znamenají celkem silnou konkurenci, protože pozornost od výlovu obracejí k rybím dobrotám, které na hrázi prodávají. Ryby se tu smaží, dají se koupit uzené i chlazené. Ledem obsypaný čeká na kupce například metrový sumec. Málokdo dokáže odolat a neochutnat nebo si nekoupit rybu k sobotnímu obědu. Na zahřátí se podává grog nebo svařené víno. Mezi diváky na hrázi jsou zastoupeny snad všechny věkové kategorie. Fascinovaně přihlíží i skupina anglicky hovořících turistů. Opodál pozoruje rybářský ruch skupina mladíků, kteří si evidentně protáhli noční radovánky. S pivem v ruce se stávají komentátory a občas svými poznámkami rozesmějí ostatní. Zvuky fotoaparátů se mísí s povykem dětí. Před devátou hodinou je většina ryb v kontejnerech. "Podařilo se vylovit asi polovinu z předpokládaných osmi tun. Povodně u nás sice nebyly, ale hodně ryb odešlo vrchem s velkou vodou," vysvětluje Štorek. Nemálo ryb skončí v náruči pytláků. "To víte že si sousedi něco uloví," ukazuje Štorek na domky okolo rybníka a usmívá se. Celé firmě každoročně zmizí až tři tuny ryb. Spousta majitelů soukromých rybníků potřebuje do své vody ryby nasadit. "Nevšiml jsem si, že bychom prodávali tolik násady," komentuje krádeže rybář. Přípravy na výlov začínají týden před dnem D. Sedm dní totiž trvá vypouštění vody. Den předem se do vody ponoří síť a nachystá se třídička a mechanický podběrák. A najednou je za dvě hodiny po všem. Ryba, která v síti neuvízne, nemá žádnou naději rybářům uniknout. "Po vyprázdnění sítě se na vydáme na rybník a zbytek posbíráme," maří Štorek rybám naděje na delší život. Kdo by čekal, že si v prosinci možná koupí k štědrovečerní večeři jednu z právě vylovených ryb, zklamal by se. Kapr ze Štěpnického rybníka se totiž na českém vánočním stole neobjeví, většina produkce je určena na export.