Rybáři už začali s jarními výlovy

Nejen na podzim, ale i na přelomu zimy a jara zatahují jihočeští rybáři na rybnících sítě. Letos, kdy začali s pracemi už v půlce února, jsou "jarní" výlovy mimořádně časné. Začátkem února totiž panovalo počasí bez sněhu a mrazu, které to umožnilo. Třeboňští rybáři proto už slovili rybníky Ponědrážskovský a Žebrákov.

Největší jihočeský rybářský podnik v Třeboni vytáhne z "jarních" vod celkem dvě stě tun ryb. Převážně půjde o kapry, ale i líny, štiky a candáty. Včera se scenérie jarního výlovu odehrála na Starém Kanclíři poblíž Chlumu u Třeboně, kde rybáři počítají s výtěžkem asi 20 tun ryb. Zdejší výlov potrvá dva dny. "Všechny ryby jdou na export do Německa, Rakouska, Polska, Maďarska a později i do Itálie. Export souvisí s poptávkou na předvelikonočním trhu," uvedl ředitel Rybářství Třeboň Jan Hůda. Z velkých rybníků rybáři od 11. března vkročí do chladné vody Opatovického rybníka, odkud dostanou asi 80 tun ryb. Hůda přitom doufá, že se radikálně nezmění počasí. Ideální je, když jsou rybníky rozmrzlé, na vodní hladině není led. "Kvůli lidem bychom si přáli, aby bylo tepleji, tak pět stupňů nad nulou. Hlavně aby nás z výlovů nevyhnaly silné mrazy," přeje si Hůda. Zhruba asi třicet tun ryb, převážně kapra, vyloví v příštích dnech firma Rybnikářství Hluboká nad Vltavou. "V úterý zahájíme výlov na středně velkém rybníku v Dívčicích. Příští týden budeme pokračovat v Čejkovicích. Jarní výlovy máme skromné a jednoduché, protože skoro všechno slovíme už na podzim. Naše rybníky mají nedostatek vody," uvedl výrobně-obchodní náměstek ředitele hlubocké firmy Josef Chmel. Rovněž Hlubočtí na jaře slovené ryby převážně exportují, a to hlavně do Rakouska a Německa. Část výroby si objednávají i spotřebitelé ve Francii. Také Chmel spoléhá na to, že neuhodí velké mrazy. Jakmile klesne teplota příliš hluboko pod nulu, rybáři jarní práce dočasně odvolají. Firma Blatenská ryba v Blatné zatím přesně neví, kolik tun jarní ryby získá. "Na jaře lovíme hlavně násady, abychom menší ryby přesadili do větších rybníků. Násady také prodáváme soukromníkům a rybářským organizacím," uvedl zootechnik Blatenské ryby Karel Nusl. Podle něho souvisí jarní výlovy především s poptávkou po rybách v křesťansky orientovaných zemích, jako jsou třeba Rakousko či Německo. Křesťané totiž považují ryby za postní pokrm, který lze od skončení masopustu, to znamená od Popeleční středy až do Velikonoc, zařadit na jídelníček. "Lovíme od čtvrtka 21. února, což je mimořádně brzký začátek. Jinak s výlovy začínáme později, ale o letošním začátku rozhodly počasí a netrpělivost rybářů. Pamětníci říkají, že někdy bylo sloveno už na Josefa," řekl zootechnik Nusl.