Přísné postupy vylučují při rozboru na BSE pochybení

U našich německých sousedů se objevilo pochybné testování a uvádí se, že do tamní obchodní sítě proniklo deset tisíc tun nedostatečně ověřeného masa. Minulý týden se ve SRN zjistilo, že testy na BSE prováděla ve Westheimu neakreditovaná laboratoř. Kauza chybných testů na nemoc šílených krav (BSE) zasáhla tamní soukromé i státní laboratoře. Čemu může spotřebitel věřit u nás?

"V České republice mohou rozbor na BSE provádět pouze tři akreditované laboratoře SVÚ v Jihlavě, Praze a Olomouci, které získaly akreditaci od Českého institutu pro akreditaci (ČIA)," uvedl ve středu MVDr. Ladislav Zámek, ředitel Státního veterinárního ústavu v Jihlavě (SVÚ).

"K pochybení při rozborech v německých laboratořích mohlo dojít tak, že nedodržují standardní postupy, při nichž se dělají souběžná kontrolní vyšetření. Pokud toto při rozboru pracovníci poruší, mohou se dopustit chyb," uzavírá ředitel

Akreditovaná laboratoř SVÚ v Jihlavě vyšetřila v loňském roce 62 600 vzorků na BSE a pouze dva byly pozitivní. "Prvním z nich byl vzorek pocházející ze ZD v Dušejově a druhý byl ze soukromého subjektu ze Světnova v okrese Žďár nad Sázavou," přibližuje Zámek.

Při zjištění prvního pozitivního vzorku provedla další rozbor laboratoř v Tübingenu v SRN na žádost ministerstva zemědělství. U druhého pozitivního vzorku ze Světnova byl druhý kontrolní rozbor proveden v laboratoři SVÚ v Čechách. "Metodický postup stanovuje, že v případě, je-li vzorek pozitivní, musí rozbor provést nezávislá jiná akreditovaná laboratoř, v našem případě v Praze nebo Olomouci. Při rozboru je stanoven a přísně dodržován standardní postup a rozbor se provede navíc imunohistochemickou metodou," vysvětluje ředitel.

"Problematiku BSE kontroluje skupina expertů, která stanovuje použití metodiky, akreditaci laboratoře a následně kontroluje i její dodržování. Vše je pod permanentní kontrolou ČIA, která na takovém pracovišti provádí každoročně audit. Navíc naši pracovníci musí být nejen kvalifikovaní, ale také procházejí komplexem posuzování. Součástí jejich sebevzdělávání jsou i stáže v zahraničí," vysvětluje Ladislav Zámek nároky na pracovníky i přísná pravidla jejich práce, která vylučují jakékoliv pochybení.