PRASATA, VEPŘOVÉ MASO 17.7.1998

PRASATA, VEPROVÉ MASO 17.7.1998

Vývoj na trhu veprového masa - aktuální ceny

V první polovine cervence nákupní ceny jatecných prasat se pohybovaly v rozmezí 38,00 Kc až 39,00 Kc za 1 kg živé hmotnosti v I. jakostní tríde. Snahou zpracovatelského prumyslu je kolektivne držet farmárské ceny jatecných prasat na úrovni kolem 38,00 Kc za 1 kg živé hmotnosti v I. jakostní tríde.

Presto lze predpokládat trend mírného zvyšování nákupních cen jatecných prasat behem srpna na prumernou úroven kolem 39,00 Kc za 1 kg živé hmotnosti v I. jakostní tríde.

Aktuální informace z trhu veprového masa

Rozhodujícím faktorem na trhu veprového masa je úroven nabídky a poptávky po této komodite. Ceská republika, pokud jde o prumernou rocní spotrebu veprového masa na 1 obyvatele se radí mezi 6 predních zemí Evropy i sveta. Za posledních sedm let se spotreba veprového masa na 1 obyvatele neustále pohybovala v rozmezí od 46,2 do 52,3 kg za rok.

Spotreba veprového masa na 1 obyvatele/rok v CR v letech 1991 - 1997 (v hodnote na kosti, vcetne vnitrností)

Spotreba veprového masa na 1 obyvatele/rok v kg

1991 52,3

1992 48,8

1993 48,1

1994 46,7

1995 46,2

1996 49,2

1997* 46,6

* predpoklad Agronet a.s.

Pramen: CSÚ Praha

V letech 1998 až 2005 Agronet a.s. predpokládá jenom nepatrný rust nebo stagnaci dosavadní spotreby veprového masa a zároven vysoký rust spotreby drubežího masa pri stagnaci nebo i poklesu spotreby masa hovezího.

Pro naši zemi z hlediska vyrovnanosti poptávky a nabídky na trhu veprového masa se jeví jako optimální rocní prumerný pocet chovaných prasat 4 milióny, z toho cca 315 tis. kusu prasnic. V tomto smeru stavem 142 ks na 100 ha orné pudy máme nižší zastoupení prasat než je tomu v zemích EU, kde je to 166 ks na 100 ha orné pudy.

Informace ze zahranicí

Podle ATIS c. 12/98, r. 3 ze dne 3.7.1998 na Slovensku lze ocekávat v cervenci rust farmárských cen jatecných prasat i pro nesmluvní dodavatele na úroven 40,00 Sk/kg živé hmotnosti.