Ovce a kozy - situační a výhledová zpráva (červen 1999)
30.06.1999 | MZe ČR
Ovce a kozy
Situacní a výhledová zpráva
cerven 1999
Souhrn
V chovu ovcí od roku 1990 dochází k výrazné restrukturalizaci základního stáda z vlnarského zamerení na ovce s prevážne masnou užitkovostí a kombinovanou užitkovostí. K e zkvalitnení reprodukce prispívají státem poskytované dotace.
Stavy ovcí poklesly od roku 1990 do 1999 o 80 %, tj. o 343 667 kusu. Stavy koz poklesly na 33 900 kusu v roce 1999 tj. od roku 1995 o 25 %.
Od roku 1990 klesaly porážky ovcí a koz masném prumyslu o 97,6 %, v roce 1998 (z 5 937 t ž.hm. na 144 t ž.hm.).
Duvodem byly predevším výrazne se snižující stavy zvírat a v druhé rade, zvetšující se podíl prodeje prímo od chovatelu (samozásobení). Do tržní síte maso zpracované porážkami je dodáváno asi z 1/3 produkce.
Spotreba skopového z kozího masa je v CR od roku 1993 stabilní a pohybuje se na úrovni 0,3 - 0,4 kg/obyv./rok.
Ceny zemedelských výrobcu jatecných jehnat tr. A vzrostly od roku 1990 do roku1998 o 108,8 % (z 22,50 Kc/kg na 47,0 Kc/kg.). V roce 1999 se predpokládá zvýšení cen zemedelských výrobcu proti roku 1998 za jatecná jehnata tr.A o 4,3 %.
Ceny zemedelských výrobcu za surové jehnetiny se zvýšily od roku 1990 do roku 1998 o 50 %. V roce 1999 se ocekává zvýšení techto cen surové jehnetiny o 5,3 %.
Saldo zahranicního obchodu se skopovým a kozím masem je záporné trebaže množství dovezeného masa je nízké kvality. Oproti tomu zahranicní obchod ze živými zvíraty má kladné saldo. Vyjímku tvorí rok 1996, kdy se v prevážné míre dovážel plemenný materiál masného typu. Svoji roli tu sehrály i dotace na masná plemena ovcí.
V poslední letech zaznamenal svetový obchod se skopovým masem výrazný nárust, zpusobený jednak dlouhodobým poklesem stavu ovcí a jednak náhlým oživením poptávky po skopovém mase v EU, v dusledku výskytu BSE.
Tuzemská produkce jatecných jehnat je z hlediska kvality srovnatelná s EU a proto pri oživení poptávky po jehnecím mase v EU se nabízí možnost tuto komoditu vyvážet.
Další články v kategorii Zemědělství
- Aktuální plochy chmelnic v České republice (06.05.2024)
- Hladík není proti výstavbě dostupného bydlení na zemědělské půdě (06.05.2024)
- Udržitelným farmařením vstříc lepší budoucnosti. Maďarská rodina se snaží žít soběstačně (06.05.2024)
- Účinnost přípravků proti škůdcům klesá, uvedl výzkumník (04.05.2024)
- Agrární komora chce kvůli mrazům peníze také pro pěstitele zeleniny či brambor (03.05.2024)
- Zpráva o erozi: Bahna z polí ubylo, ale farmářům se musí utáhnout šrouby (03.05.2024)
- Sněmovna schválila vyšší ochranu nejlepší zemědělské půdy (03.05.2024)
- Vinaři nepožadují po státu kompenzace za škody způsobené mrazy (03.05.2024)
- Agrární komora příští týden rozhodne o uspořádání protestů 22. května v Praze (02.05.2024)
- Musíme podpořit spotřebu biopotravin, apelují některé organizace (02.05.2024)