Nová varieta rýže s vysokým obsahem železa

Ve Filipínském ústavu pro výzkum rýže (IRRI) byla vyvinuta nová varieta rýže s vysokou hladinou železa (technické označení IR68144-3B-2-2-3), která byla testována mezinárodním týmem odborníků z Cornell University, University of the Philippines Los Bańos a IRRI. V rámci devítiměsíční studie, které se zúčastnila skupina filipínských žen, bylo prokázáno, že ty které konzumovaly rýži s vysokou denzitou železa vyvinutou v IRRI měly hladinu železa v krvi o 20 % vyšší než ty, které konzumovaly běžnou rýži bez železa.

To by znamenalo, že adekvátní hladiny železa by mohlo dosáhnout 71 % žen v porovnání se současnými 50 %. Nicméně je nepravděpodobné, že tato rýže nahradí rostoucí počet fortifikovaných potravin, které jsou v současné době dostupné na trhu. Více informací na adrese: http://www.irri.org/