Na vianočnú kapustnicu bude dosť
14.11.1997 | Hospodářské noviny
slovenské HN - 14.11.1997
Na vianocnú kapustnicu bude dost
- Tradicným kvasením denne vedia spracovat 44 ton kapusty
Do svojej druhej polovice sa dostala spracovatelská kampan kapusty na severe Slovenska. Najväcší závod na výrobu kvasenej kapusty na severnom Slovensku s.r.o. AV Svederník v tomto roku spracuje, tak ako vlani, 2 300 ton slovenskuj a polskej kapusty. To by malo uspokojit potreby trhu v tomto regióne a zabezpecit jej dostatok aj pocas nápornového odberu pred vianocnými sviatkami. Podla slov riaditela spolocnost Martina Knošku zatial co v južných castiach Slovenska špecializovaní pestovatelia kapusty dosahujú v priaznivých podmienkach hektárové výnosy aj viac ako 100 ton, na severnom Slovenku sa vo velmi dobrých rokoch podarí dopestovat do 70 ton kapusty na hektár. Tento rok tu priemerné hoktárové výnosy predstavujú 45 až 50 ton, lebo sa na nich podpísala aj dlhotrvajúca nepriazen pocasia. Od septembra AV Svedrník spracuje denne tradicnou technológiou kvasenia 42 až 44 ton kapusty. Pri stanovenej výtažnosti to za celú sezónu predstavuje 1 700 ton hotovej kvasnej kapusty, kterú ponúkajú odberatelom v surovom stave a asi 300 ton sterilizujú a distribuujú v sklaných pohároch. Z celkového objemu 2 300 ton spracovanej kapusty tvoria asi 60 precent kontrahované dodávky od domícich pestovaatelov a 40 percent nákup na volnom trhu, kde je zahrnutý aj prípadný dovoz.
(TASR)
Další články v kategorii Zemědělství
- Mrazy způsobily rozsáhlé škody na úrodě ovoce, škody hlásí i zelináři (25.04.2024)
- Ministerstvo zemědělství nemá dost peněz na podpory pro lesníky, uvedl Výborný (25.04.2024)
- Ponížení výplaty welfare plateb na masný skot (25.04.2024)
- Přední výrobce vína cava nemá práci pro zaměstnance v Katalánsku kvůli suchu (25.04.2024)
- Digitalisation in fruit production in the Horizon Europe CODECS project (24.04.2024)
- Generali ČP: Mrazy způsobily škody na plodinách za více než 20 milionů korun (24.04.2024)
- Expert: Změny klimatu ve střední Evropě zasáhnou pěstování chmele nejméně (24.04.2024)
- Digitalizace v ovocnářství v rámci projektu Horizon Europe CODECS (24.04.2024)
- Sociální podmíněnost přinese jen zbytečnou administrativu, byrokracii a nové sankce (24.04.2024)
- Expert: Mrazy ohrozí úrodu ovoce a vína, brambory budou později (24.04.2024)