Konzervovaný tuňák chrání před ztrátou zraku

Počátkem tohoto roku byly uveřejněny v Americkém časopise pro klinickou výživu (AJCN) výsledky studie, podle které konzumace konzervovaného tuňáka zamezuje degenerativnímu poškození makuly, tj. centra sítnice, které vede u osob ve vyšším věku až ke slepotě.

Studie zahrnovala 70 000 mužů a žen. U těch, kteří konzumovali konzervovaného tuňáka více než jedenkrát týdně, bylo riziko poškození sítnice o 40 % nižší než u osob, které ho jedly pouze jedenkrát do měsíce. Předpokládá se, že za tento účinek jsou odpovědné n-3 mastné kyseliny obsažené v rybím oleji.

Konzumace ryb se dává do souvislosti se snížením rizika mrtvice, duševních poruch (depresí) a pravděpodobně i artritidy. Pokud další studie potvrdí vliv tuňáka na potlačení degenerace sítnice, rozšíří se tak počet kladných účinků přisuzovaných konzumaci ryb.