Kontrolujeme i to, co je "anglické" a "studentské"

Kvůli listerii nařídila Krajská veterinární správa pro Plzeňský kraj stáhnout z expedice 260 kg anglické slaniny a Krajská veterinární správa pro Liberecký kraj 400 kg studentského salámu. V obou případech se do tržní sítě nic nedostalo. Oba uvedené případy svědčí o tom, že se orgány státního veterinární ho dozoru věnují kontrolám zdravotní nezávadnosti výroby. Poslední dva případy jsou z 21. 8. a druhý z 27. 8.

Výrobci anglické slaniny byla dále uložena pokuta a samozřejmě nařízena sanitace. Kvůli obsahu listerií ve studentském salámu bylo druhému výrobci uloženo mimořádné veterinární opatření, které spočívá zejména v tom, že výroba může být obnovena až po dvou negativních vyšetřeních stěrů po provedené sanitaci.

Orgány státního veterinárního dozoru vykonávají běžný veterinární dozor při získávání surovin i při výrobě potravin živočišného původu. Efektem je to, že prakticky z důvodů možné kontaminace výrobků nelze hovořit o bezprostředním ohrožení zdraví lidí. I případná nadlimitní zjištění neznamenala bezprostřední ohrožení.

Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR