Komoditní zpravodajství o trhu drůbežího masa v březnu 2000

28.04.2000 | VÚZE

V březnu t.r. došlo ve srovnání s předchozím měsícem pouze k mírnému snížení CZV jatečných kuřat, tj. o 0,5 %. Z důvodů vyšší nabídky poklesla cena jatečných slepic o 16,5 % naopak CZV jatečných krůt se zvýšila o 2,6 %.

Ceny zemědělských výrobců (CZV)

Rozpětí CZV jatečných kuřat tř. I se v březnu t.r. pohybovalo od 20,- do 22,44 Kč/kg ž. hm. Průměrná CZV podle výběrového šetření VÚZE Praha dosáhla 21,05 Kč/kg ž. hm. a byla jen nepatrně vyšší (+ 0,01 Kč/kg) než v únoru 2000. CZV jatečných kuřat celkem proti předchozímu měsíci mírně poklesla o 0,10 Kč/kg. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I dosáhla 1,77 kg ž. hm./ks, u kuřat celkem činila 1,76 kg/ks. Průměrná CZV jatečných slepic celkem ve srovnání s předchozím měsícem poklesla na 3,57 Kč/kg ž. hm., tj. o 0,59 Kč při rozpětí od 3,- do 7,- Kč/kg ž. hm.

Průměrné CZV brojlerových krůt zaznamenaly v březnu t.r. vzestup o 0,88 Kč/kg ž. hm. na 33,21 Kč/kg ž. hm. při cenovém rozpětí od 29,20 do 36, Kč/kg ž. hm. Průměrná hmotnost nakupovaných krůt dosahovala 11,4 kg ž. hm./ks.

Vzhledem k nízkému počtu respondentů není CZV jatečných kachen ani hus v březnu uváděna.

Ceny průmyslových výrobců (CPV)

Průměrné ceny průmyslových výrobců se v březnu t.r. u většiny sledovaných druhů zvýšily. U chlazených kuřat tř. I ve srovnání s předchozím měsícem ceny vzrostly na 42,01 Kč/kg, tj. o 4 %, při rozpětí od 28,60 do 52,- Kč/kg.

Rovněž došlo ke zvýšení CPV u mražených slepic tř. I o 0,70 Kč/kg na 20,96 Kč/kg a u chlazených krůt tř. I o 0,53 Kč/kg na 61,78 Kč/kg. Naopak k poklesu CPV došlo v březnu u chlazených kachen tř. I, které se prodávaly za 74,08 Kč/kg (-0,27 Kč/kg) a u mražených hus tř. I (-0,16 Kč/kg), kde průměr dosáhl 87,36 Kč/kg.

U všech sledovaných CPV chlazených drůbežích dílů došlo během března 2000 k nárůstu. Nejvýrazněji se zvýšila cena u kuřecích řízků (9,74 Kč/kg). K mírnějšímu vzestupu došlo u kuřecích stehen s kostí (+5,50 Kč/kg) a kuřecích prsou s kůží a kostí (+ 3,94 Kč/kg). U krůtích prsou bez kosti a krůtích spodních stehen byl zaznamenán nárůst cen jen mírný +1,70 Kč/kg, resp. 1,96 Kč/kg.

Průměrné spotřebitelské ceny kuřat I. třídy se podle ČSÚ mezi 15. a 17. týdnem v průměru zvýšily o 0,44 Kč/kg, tj. 1 % na 45,89 Kč/kg. K největšímu relativnímu zvýšení došlo na jižní Moravě (o 1,63 Kč/kg, tj. 3,7 %), ve středních Čechách (o 1,48 Kč/kg, tj. 3,3 %) a v západních Čechách (o 1,17 Kč/kg, tj. 2,5 %). V jižních Čechách ceny kuřat poklesly o 1,09 Kč/kg, tj. 2,3 %, v ostatních oblastech prakticky stagnovaly.

Dovoz drůbežího masa do ČR byl v březnu t.r. ve srovnání s únorem o 620 t, (tj.o 35 %) vyšší a dosáhl 2 390,1 t.

Dovoz kuřecího masa vzrostl o 293,9 t na 1 670,2 t. Nakupovaly se zejména zmrazené kuřecí díly (1 515,7 t, tj. z 91 % za 64,98 Kč/kg). Celých chlazených a zmrazených kuřat bylo dovezeno pouze 6,4 t za 27,07 Kč/kg. Dovoz krůt proti předchozímu měsíci mírně poklesl (- 25,4 t) na 308 t. Z nich zmrazené krůtí díly představovaly 94 % (289 t) za 43,25 Kč/kg, celé krůty chlazené a zmrazené 6 % (18,3 t) za 55,43 Kč/kg. Dovoz hus a kachen se v březnu zvýšil o 219,1 t. Jednalo se především o zmrazené kuchané kachny (172,8 t) a husy (98 t). Kachní a husí díly se na tomto objemu podílely pouze 3 %. Hlavními dovozními zeměmi drůbežího masa byla Brazílie (1 634,5 t, vykostěná zmrazená kuřata a zmrazená drůbeží játra), Maďarsko (463,5 t zmrazené krůtí maso, zmrazené celé kachny a husy), Francie (101 t, zmrazené krůtí maso a zmrazená drůbeží játra), Belgie (84 t zmrazené kuřecí čtvrtky).

Vývoz dr1ůbežího masa se v březnu t.r. zvýšil proti předchozímu měsíci o 199,7 t na 761,8 t.

Vývoz kuřecího masa se stoupl o 170,9 t a dosáhl 468,6 t. Vyvážela se celá zmrazená a chlazená kuřata (209 t za 38,79 Kč/kg) i kuřecí díly (259,6 t za 66,18 Kč/kg). Na celkovém objemu vyvezených kuřecích dílů se podílely 35 % chlazené díly a 65 % vykostěné zmrazené kusy a nevykostěná zmrazená stehna. Vývoz krůtího masa se zvýšil proti únoru o 39,8 t na 266,3 t. Jednalo se téměř výhradně o maso dělené, většinou chlazené. Z ostatní drůbeže se vyvážely pouze zmrazené celé kachny (19 t) Proti lednu jejich export mírně poklesl (o 18,8 t na 19 t).

Export drůbežího masa směřoval zejména do Německa (390,6 t, kuřata chlazená i zmrazená, chlazené i zmrazené kuřecí díly, krůtí díly chlazené, zmrazené kachny), na Slovensko (291,7 t, zmrazená kuřata a díly) a do Rakouska (46,5 t, chlazená kuřaty a díly).

28. 4. 2000

Ing. Miluše Abrahamová

Ing. Eva Haniková

NTIS ČR VÚZE