Hrubý zisk potravinářství loni klesl o desetinu na 10,9 mld. Kč

Potravinářství loni vykázalo zisk před zdaněním zhruba 10,9 miliardy korun, což představuje meziroční pokles téměř o desetinu. Vyplývá to z údajů ministerstva zemědělství. Důvodem zhoršení je to, že náklady potravinářů se loni meziročně snížily méně než výnosy. Kladný hospodářský výsledek zaznamenalo 14 ze 17 potravinářských oborů. Výnosy odvětví klesly o 2,7 procenta na 248 miliard korun. Způsobilo to snížení tržeb za prodej vlastních výrobků a služeb o 1,2 procenta a tržeb za prodej zboží o 2,1 procenta. Ostatní výnosy propadly o více než pětinu. Náklady klesly proti výnosům méně, o 2,4 procenta, především kvůli nižším výdajům na zemědělské suroviny.

Podle prezidenta Potravinářské komory Jaroslava Camplíka náklady podniků ovlivnily investice, které směřovaly do splnění norem EU. Investice do přípravy na vstup a modernizace potravinářství mohly v posledních letech dosáhnout 30 miliard korun, odhadl dříve Camplík. Podniky podle něj zvyšovaly také výdaje do marketingu či logistiky, aby zlepšily konkurenceschopnost na jednotném evropském trhu.

Ceny potravin naproti tomu podle Camplíka zvlášť nerostly, v některých případech se spíš snižovaly. Výrobci potravin a nápojů loni prodávali v průměru o 1,2 procenta levněji než rok předtím. Na poklesu cen se podílely zejména průmyslová krmiva, maso, masné výrobky a cukr přírodní. Naopak cenový růst vykázaly zejména nápoje a tzv. ostatní potravinářské výrobky, kam většinou patří více zpracované produkty.

Situaci na trhu ovlivňovaly tlak obchodních řetězců i koupěschopnost obyvatel. "Řekl bych, že lidé vlivem všech těch změn mají hlouběji do kapsy," řekl Camplík. Častěji potom sáhnou po levnějších potravinářských výrobcích. Levné produkty vyžaduje i obchod, což se pak promítá do příjmů výrobních podniků.

V tomto roce nečeká prezident komory velké změny. Ve druhém pololetí ale podle něj zřejmě porostou ceny některých potravin. Některé zemědělské produkty, například mléko či maso, lze totiž vyvézt do zahraničí o něco dráž, což posune i ceny v tuzemsku. Na pultech obchodů by se to ale mělo projevovat se zpožděním a postupně.