Hroznů je dost, ale nekvalitních

Po předchozích dvou letech, v nichž si odborníci nemohli vynachválit kvalitu úrody hroznového vína, potkal vinaře slabší rok. I když se letošní sklizeň hektarovým výnosem pravděpodobně přiblíží loňskému takzvanému ročníku století, kvalitou se hrozny těm z let 2000 a 1999 zdaleka nevyrovnají. Vinaři, kteří od tohoto týdne prodávají hrozny ve výkupnách, tak za ně dostávají méně peněz. "Hroznů bude zhruba stejně jako vloni, kvalitou však budou podstatně horší. Problém budou mít navíc družstva s velkou rozlohou vinohradů. Malí pěstitelé svou úrodu vždycky nějak seberou, do rozbahněných vinic však mechanizace nezajede," konstatoval vedoucí oddělení vinohradnictví Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského Jindřich Ševčík. "Když jsme v pondělí začali oficiálně vykupovat hrozny, za celé dopoledne nikdo nepřijel. Pěstitelé kvůli dešti nemůžou do vinohradů," potvrdil Pavel Vajčner, ředitel jednoho z největších tuzemských výrobců lahvového vína Znovínu Znojmo. Hroznům v posledních týdnech chybělo slunce, proto mají nižší obsah cukru. "Slunce od poloviny srpna nesvítilo. Kvůli nízkému obsahu cukru a dešti jsme přerušili sběr. Nyní doufáme, že alespoň dokážeme pokrýt náklady," povzdechla si předsedkyně šatovského zemědělského družstva Jiřina Novotná. Zdejší veltlínské červené ranné má cukernatost maximálně čtrnáct stupňů. To je málo. I vinobraní na Břeclavsku a Hodonínsku je kvůli chladnému a deštivému počasí zbržděno asi o čtrnáct dnů. Hrozny se proto začínají vykupovat teprve nyní. Mnohé výkupny navíc ještě vyčkávají s vyhlášením cen. Někteří výrobci vín licitují o ceně hroznů s vinařem dokonce až ve výkupně. "Když přijdou vinaři k nám na středisko, teprve potom jim řekneme, za kolik od nich hrozny vykoupíme," přiznala pracovnice jednoho z výkupních míst společnosti Víno Mikulov. Vloni tady vykupovali kilogram hroznů odrůdy veltlín za sedm korun, za stejné množství hroznů müller thurgau dostali vinaři osm korun. "Letos licitujeme o cenách až na místě. Záleží na tom, jaký mají hrozny obsah cukru, zda jsou prohnilé a tak dále. Na druhou stranu za ucelenou kvalitní dodávku dáváme příplatky," popsal ředitel společnosti Víno Mikulov Miroslav Hlaváč. Podle předsedy Vinařské a vinohradnické unie Jiřího Sedla se definitivní ceny za hrozny budou teprve tvořit. "Výkup teprve začal, proto jsou ceny zatím takovým prvním nástřelem. Teď se bude čekat, za kolik vykoupí či prodá soused. Ceny se kopírují, do čtrnácti dnů by se měly ustálit," řekl Sedla.