Hovězí výrobky uspěly v testech

Ani u těch nejlevnějších párků, špekáčků, paštik a salámů nehrozí, že by se z nich lidé mohli nakazit novou variantou Creutzfeldt-Jakobovy choroby, lidskou obdobou nemoci šílených krav. Ukázal to nezávislý test pětatřiceti vybraných masných výrobků, který si nechala MF DNES udělat v laboratořích v německém Giessenu. Na druhou stranu z dalšího testu, který prováděla laboratoř v Jihlavě, vyplývá, že hovězí může být i tam, kde o něm na obalu není ani zmínka. Ve dvou z dvanácti výrobků našel jihlavský Státní veterinární ústav příměs hovězího masa, ačkoliv šlo o drůbeží či vepřové výrobky. Při testech v Giessenu zjišťovali němečtí odborníci, zda párky, salámy a paštiky neobsahují stopy nervových tkání, které se nacházejí v míše nebo mozku hovězího dobytka. Nestalo se to ani v jednom případě. Když stejná laboratoř prováděla nedávno testy německých výrobků, našla takové stopy ve třech procentech paštik.