Etiketa přímo na mase

Na základě spotřebitelského obalu se musí zjistit, ze kterých jatek maso pochází. K tomu musí příslušná etiketa poskytovat celou řadu informací. Firma Fasson Roll nyní vyvinula lepidlo pro etikety, které lze aplikovat přímo na maso i na spotřebitelský obal.

Od 1. září 2000 vstoupila v platnost nová EU-směrnice (1760/2000), která má napomáhat tomu, aby byla zajištěna transparentnost celého procesu produkce hovězího masa. V současné době používané metody identifikace hovězích kusů nejsou vyhovující. Firma Fasson Roll Europe ve spolupráci s výrobcem etiket Bizerba GmbH & Co. vyvinula lepidlo, které lze používat přímo na maso, a které snáší náročné výrobní podmínky. Lepidlo S2800 vyrábí Bizerba GmbH & Co., je na bázi akrylu a snáší teploty v rozmezí od -25 ?C do 70 ?C. Lepidlo není toxické a vyhovuje německým požadavkům na látky přicházející do kontaktu s potravinami, na mase nezanechává žádné fleky. Etiketu lze nanášet přímo na tělo zvířete, masné kusy i na obchodní balení.

Neue Verpackung, 54, 2001, č. 5, s. 52