Cukrovarnický průmysl v Číně

Produkce, pěstební plochy, druhy cukru, náhradní sladidla, export, import, spotřeba, počet cukrovarů. Čína je po Brazílii, Severní a Střední Americe a Indii čtvrtým největším světovým producentem. Cukru. V posledním roce dosáhla produkce 10,9 mil. tun v hodnotě surového cukru, během posledních pěti let její produkce vzrostla o více než 2 mil. tun. V Číně převažuje cukr třtinový, řepný představuje pouze desetinu výroby. Cukrovka se pěstuje na rozloze ca 250 tis. ha. Spotřeba cukru dosahuje 11,5 mil. tun, a stejně jako produkce vzrostla v posledním pětiletí o zhruba 2 mil. tun. Země musí ročně dovážet více než 1 mil. tun cukru. Spotřeba na osobu a rok činí necelých 9 kg cukru, před pěti lety to bylo pouze 7 kg. V Číně je sice 400 cukrovarů, všechny ale nebývají v provozu. V roce 2003 kupříkladu pracovalo 40 cukrovarů řepných, 266 cukrovarů třtinových a 9 rafinerií dovezeného cukru. Čína je rovněž významným světovým producentem a spotřebitelem náhradních sladidel, především sacharinu. V roce 2004 se ho vyrobilo 22 553 tun, z toho na export 17 899 tun. Domácí spotřeba činila 4 641 tun, ačkoliv podle dohody s cukrovary smí přijít na domácí trh pouze 3 500 tun sacharinu za rok. Údaje o výrobě a spotřebě sladidel na bázi škrobu z obilí jsou pouze přibližné, mělo by se jednat asi o 3,5 mil. tun sirupů za rok, převážně pro použití v potravinářském průmyslu.