Alternativa živočišných bílkovin

Poté, co Evropská komise zakázala začleňování proteinů živočišného původu, například masové a kostní moučky do krmiv v celé Evropské unii, hledají chovatelé hospodářských zvířat a výrobci krmiv alternativy zdrojů bílkovin. Výroba úspěšných krmných aditiv společnosti Alltech "Bio-Mos" (manno-oligosacharidy) a "Mycosorb" (glukomannany), získávaných z buněčných stěn kvasinek, poskytuje velké množství kvasnicového výtažku. Výzkumný tým společnosti Alltech použil tento kvasnicový extrakt a vyvinul výrobek Nu-Pro. Nu-Pro obsahuje 50 - 55 % vysoce stravitelných bílkovin a má vynikající rovnováhu aminokyselin a nukleotidů. Nukleotidy jsou stavebními bloky genetického materiálu DNA a RNA. Jsou v současnosti využívány k obocení potravy pro mláďata, protože zlepšují její stravitelnost a mají pozitivní vliv na zdraví tenkého střeva.