Zemědělský salón přitahuje stejně lidí jako autosalón

Někdejší francouzský prezident Charles de Gaulle kdesi s povzdechem prohlásil, že se těžko vládne zemi, která vyrábí 300 druhů sýrů. Událostí zřejmě nejlépe potvrzující generálův bonmot je Zemědělský salón, který naopak ohromující různorodost francouzského zemědělství a jeho produktů staví každý rok hrdě na odiv.

Salón, jehož 38. ročník začal v neděli, potvrzuje, že zemědělství - a obecněji jídlo vůbec - má ve Francii výlučné postavení jako zřejmě nikde na světě. Je jednou z nejpopulárnějších akcí svého druhu v zemi a přitahuje do Paříže každý rok stejný počet lidí jako slavný Autosalón. Je opravdovým lidovým svátkem, směřují sem školní výpravy od mateřských školek po lycea a o víkendových dnech nával návštěvníků vyvolává kolem veletržního areálu ohromné dopravní zácpy. Je ale i politickou událostí prvního řádu, o které se píše na prvních stranách novin a na kterou se vypraví všichni, kdo něco znamenají ve francouzské politice.

Salón zahajoval v neděli prezident Jacques Chirac, po něm přijde premiér Lionel Jospin a následují ministři, včetně ministra školství Jacka Langa, kteří si nenechají ujít příležitost nechat se vyfotografovat s výkvětem chovného zvířectva a ujistit svou podporou jednu z nejvlivnějších skupin ve Francii.

Letošní ročník však začal v bezprecedentně relativně pochmurné atmosféře, protože se nad ním vznáší řada skandálů v posledních měsících postihujících zemědělství a potravinářský průmysl - od "dioxynových" kuřat přes geneticky modifikované potraviny až po paniku kolem nemoci šílených krav, která srazila prodej hovězího o 26 procent a dostala do problémů stovky chovatelů. Poslední Jobovou zvěstí pak bylo pár dní před otevřením salónu varování úřadu pro bezpečnost potravin AFSSA, který upozornil na rizika spojená s konzumováním některých orgánů ovcí a koz.

Právě Zemědělský salón si vybral prezident Chirac k útoku na vládu vedenou jeho levicovým rivalem Jospinem, když označil varování AFSSA za "neodpovědné". Chirakova slova vyvolala ostrou reakci vlády, za níž odpověděl ministr zdravotnictví Bernard Kouchner, který vyzval Chiraka, aby nesměšoval zdraví veřejnosti s volební kampaní.

Rozmíšky politiků nicméně neovlivnily zájem pařížských ani přespolních návštěvníků, kteří obvykle v celých rodinách proudí do výstavních hal a obdivují na 4000 vystavovaných zvířat - skot, ovce, kozy, koně, drůbež i vepře. Návštěvníci celkem snadno zapomínají na šílené krávy a tísní se u impozantních kusů skotu burgundské rasy Charolais, z nichž ukázkové kusy mají podle

majitelů cenu zánovního Rolls-Royce. V hlavní hale jsou postaveny ministadióny, na nichž chovatelé defilují před zraky stovek zájemců se svými miláčky a soutěží o nejprestižnější trofeje v zemi.

Zemědělský salón totiž znamená i soutěž o 3000 zlatých, stříbrných a bronzových medailí nejen pro nejlepší chovatele, ale i pro výrobce vín, pálenek, medu, moštu, rumu, husích jater a

dalších francouzských specialit. Pokud má návštěvník po největší "chovatelské" hale ještě sílu, je právě Zemědělský salón nejlepší příležitostí seznámit se s tím, co Francie labužníkům nabízí. V

dalších halách může absolvovat malou "tour de France" po nejlepších produktech, které nabízejí jednotlivé francouzské regiony a potvrzují kulinářskou rozmanitost Francie i jejích zámořských departementů dodávajících expozici trochu tropického koření.

Letošní novinkou je první účast amerického řetězce bufetů McDonald's, který rozložil svůj stánek přímo proti hlavnímu vchodu do salónu a jen kousek od zastoupení Rolnické konfederace

známého antiglobalisty Josého Bového. Ten ještě nestačil salón navštívit, protože měl v Montpellier soud kvůli tomu, že před rokem a půl "vybílil" s kolegy právě jeden McDonaldův bufet a přirovnal svou akci k útoku na Bastilu. Není tedy divu, že Rolnická konfederace označila přítomnost amerického bufetového řetězce za provokaci. Mluvčí McDonaldu zase připomněl, že jeho společnost pracuje se 48.000 francouzskými chovateli a vykupuje od nich přes 20.000 tun hovězího ročně. Celý spor zatím skončil remízou. Stánek McDonaldu stále ještě stojí, ale v jeho strohé expozici s několika panely je jen několik hostesek s poněkud vystrašeným pohledem, zatímco návštěvníci je míjejí bez povšimnutí a směřují k prověřeným atrakcím.