Rybářům a rybám vedro zatím nevadí

Letošní rok je zatím příznivý pro chov ryb. Rybářům vyhovoval už brzký nástup jara a vysokých teplot vzduchu. Obsádka v rybnících měla a stále ještě má dobré přírůstky. Při současném horkém počasí však už začíná na jižní Moravě vody ubývat, a objevují se navíc i sinice, snižující obsah kyslíku ve vodě. Proto se ryby méně přikrmují obilovinami. Nakrmená ryba má větší spotřebu kyslíku - v této fázi produkce už by mohl začít úhyn. Takto hodnotí letošní polovinu roku ředitel a. s. Rybníkářství Pohořelice Václav Jelínek. Společnost obhospodařuje 138 rybníků o rozloze 1 613 hektarů. Letos vyprodukuje 13 až 14 tisíc tun ryb, přičemž dominuje kapr s podílem na výrobě kolem 85 procent. Kilogram kapra dokáží v Pohořelicích vyrobit asi za 40 korun. "Když k tomu připočteme náklady na rozvoz živých ryb či jejich zpracování a na rozvoz výrobků, náklady se zvýší. Ekonomika je zatím v černých číslech, ale stále více na hranici," uvedl Jelínek.

Z myček a praček voda doslova kvete

Společnost hospodaří v mělkých a prohřátých rybnících, ale už dávno neplatí, že jde o tzv. úživné vody. "Jedná se o názor z minulosti. Musíte si uvědomit, že do rybníků už netečou s vodou zahuštěné roztoky v důsledku splachů ze zemědělských pozemků. Naši kolegové přestali intenzivně hnojit. V současnosti rozbory ukazují, že ve vodě je přebytek fosforu (odpad z myček, praček apod.). Tyto prvky žádná čistička nedokáže odstranit a předpokládám, že tomu bude i v letech budoucích. Proto dochází k nevyváženosti životního prostředí. To je právě ta známá kvetoucí voda," vysvětlil Jelínek.

Kapra z volna

Ke spotřebitelům putuje z Pohořelic i menší množství především candátů a sumců, štice se v mělkých rybnících v posledních letech příliš nedaří. Z býložravých ryb jsou chovatelé z Pohořelic největšími českými producenty tolstolobiků a amurů, kterých dodávají ročně kolem 120 tun. V současnosti pokrývají poptávku odlovem na rybnících z tzv. volné vody. Kapr se takzvaně sjede na zakrmené místo a poté je odloven sítěmi. Při tomto způsobu jsou značně vyšší náklady než při klasických rybářských žních, kdy po vypuštění rybníka ryba sjede do loviště. Tomu také odpovídají nynější ceny, které jsou o tři až čtyři koruny vyšší. Je věcí obchodníka, jakou si k nim přirazí marži. Kilogram tržní ryby dodává společnost v současnosti do obchodní sítě v průměru za 55 korun. Pohořeličtí zkoušejí chovat u nás vzácného jesetera malého. Někteří jedinci už dosahují velikosti kolem 30 centimetrů. Sportovní rybáři uloví jesetera na udici pouze jeden či dva kusy za rok - například v řece Dyji. "Odchováváme i další druhy ohrožených ryb, třeba jelce jesena, piskoře pruhovaného a ostroretku stěhovavou," doplnil Jelínek. Výrobu společnosti doplňuje chov okrasných karasů, kaprů kója a dalších okrasných ryb pro zahradní jezírka. Za tyto krasavce lidé platí značné peníze. Vzácný jeseter je skutečně hoden obdivu. Foto Zdeněk Vavřich