Kuba zredukuje cukrovarnictví

Zatímco někteří Kubánci stále ještě probírají zvýšení cen zboží v dolarových obchodech, chystá se další, pro mnohé neuvěřitelná, změna: prudký odklon od cukrovarnictví. Dobře informovaný zdroj z ministerstva cukrovarnictví, který si nepřál být jmenován, potvrdil, že dosavadní rozloha třtinových plantáží (1,9 miliónu hektarů) se sníží až o 60 procent. Na uvolněné půdě vzniknou tři nové státní podniky, které se zaměří na chov dobytka, pěstování stromů na dřevo a ovoce a dalších zemědělských plodin. Ministr cukrovarného průmyslu Ulises Rosales del Toro, bývalý generál, v minulých dnech objížděl cukrovarnické bašty v provinciích Matanzas a Villa Clara, aby je seznámil s podrobnostmi reformy. Výroba třtinového cukru představuje pro Matanzas druhý největší zdroj příjmů po turistice, pro Villa Claru první. Letošní sklizeň třtiny čili zafra, jak se tady na Kubě říká, má být pro 83 cukrovarů z celkového počtu 159 poslední. S výjimkou šesti, z nichž se stanou muzea, budou ostatní demontovány. Podle ministerstva to ušetří státu v příštích letech asi 60 miliónů dolarů na náhradních dílech pro zastaralou technologii. Zafra, začínající v listopadu, bude od nynějška omezena na pouhých sto dní, aby ministerstvo mohlo dosáhnout snížení spotřeby paliv a energie na polovinu. Poslední sklizeň cukru přesáhla podle neoficiálních informací čtyři milióny tun, což ve srovnání s předloňským výnosem 3,3 miliónu signalizuje opětný vzestup. Kuba se chce orientovat na tzv. ekologický cukr, vyráběný sice klasickou technologií jako rafinovaný nebo nerafinovaný, ale ze třtiny, k jejímuž ošetřování nebyly použity žádné chemikálie. Ten zatím vyrábí jen cukrovar Carlos Baliňo v provincii Villa Clara v množství asi 4,5 tisíce tun pro Německo. Zatímco tuna běžného cukru se ve světě prodává asi za 120 dolarů, cena ekologického cukru se pohybuje mezi 500 a 700 dolary za tunu. Rozsáhlé omezení pěstování třtiny, kterou na ostrov dovezli španělští kolonizátoři v 16. století a která se postupně stala hlavním a téměř jediným exportním artiklem ostrova, bude mít obrovský ekonomický a sociální dopad. V oboru v současnosti pracuje asi půl miliónu lidí. Asi 100 tisíc jich projde rekvalifikací, během níž mají dostávat plnou výši svého dosavadního platu. K dramatickým změnám v rozloze třtinových plantáží, počtu cukrovarů a přesunu pracovní síly má dojít během překvapivě krátké doby pouhého jednoho roku.