Zelenina v Česku? Dvě třetiny z dovozu

Českým zelinářům se loni příliš nedařilo. Sklizeň meziročně klesla o šestnáct procent, přičemž jako viníka už dříve označili zničující sucho. I tak množství vypěstované zeleniny na českých polích postupně klesá a na pultech českých obchodů ji nahrazuje produkce ze zahraničí.

„V době, kdy třeba v Holandsku nebo Polsku vznikne přetlak, u nich produkci prodají za normální cenu a přebytky vyvezou k nám za ceny nižší. Obávám se, že se s tím nedá nic dělat," uvedl šéf Zelinářské unie Čech a Moravy Jaroslav Zeman.

V současné době čeští zelináři zásobují trh ze zhruba pětatřiceti procent. Zbytek se doveze zejména ze Španělska, odkud pochází pětina desetimiliardového dovozu. Na druhém místě bylo loni Nizozemsko, Německo a Polsko. „Nejsme schopni naplnit trh například rajčaty nebo paprikami, které se u nás v zimě nedají pěstovat. I kdyby to šlo, tak by byly velmi drahé," vysvětlil Zeman.

Sestupná tendence

Přestože česká produkce zeleniny má za poslední dekádu spíše sestupnou tendenci, podle předsedy zelinářské unie se v posledních pěti až šesti letech situace stabilizovala. Český statistický úřad uvedl, že loni bylo zeleninou oseto téměř 12,6 tisíce hektarů polí a zahrad, což bylo o desetinu méně než v roce 2011. Profesionální pěstitelé oseli 8,3 tisíce hektarů, zbytek připadá na pěstování zeleniny 
v domácnostech.

Zvýšit podíl české zeleniny se zatím nedaří ani kvůli zpracovatelskému průmyslu, který v Česku postupně mizí. „Továrna se dá zrušit za den, ale vybudovat ji je už horší," vysvětlil šéf zelinářů.

Zákazníku, pomoc

S klesající produkcí se potýkají o ovocnáři. Významnou část dovozu sice představuje exotické ovoce, ale v poslední době se ve velkém začalo dovážet také ovoce mírného pásma. Například u hrušek je podle něj stát soběstačný jen 
z jedné pětiny. „To je tristní stav našeho historicky tradičního druhu ovoce," řekl předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík.

Přesto by se nynější trend mohl alespoň částečně zvrátit. Poslední dva až tři roky totiž zelináři zaznamenávají vzrůstající poptávku po české produkci. „Lidé se už trochu domáhají české zeleniny. Pomáhají i farmářské trhy, které jsou sice módní záležitostí 
a odbyt je tam velmi malý, ale mohou měnit filozofii českého zákazníka. Proto je podporujeme," dodal Zeman.

S větší podporou zelinářů počítá i ministerstvo zemědělství, které míní od příštího roku přimět farmáře, aby se pouštěli do pěstování náročnějších plodin pomocí dotací.

Autor: Vilém Janouš