Whisky lze pít vědecky
26.04.2000 | Hospodářské noviny
Whisky lze pít vedecky
Vedec David Wishart ze skotské univerzity St. Andrews vypracoval novou klasifikaci whisky, která má milovníkum tohoto alkoholického nápoje usnadnit orientaci pri výberu. Použil pritom škálu opírající se o 12 aromatických a chutových kritérií, pricemž využívá takové pojmy jako napríklad korpus ci ruzné príchuti jako ovocná, orechová, vinná, medová a další. Výsledkem kombinace techto kritérií je klasifikacní tabulka obsahující 84 druhu whisky vyrobených z cistého sladu a roztrídených do deseti presne vymezených kategorií. V duchu této klasifikace se tak dá whisky popsat napríklad jako "plná a strídme nasládlá, s nádechem ovocné príchuti s náznakem višne, korenená se špetkou sudové vune a závanem orechu". Klasifikacní tabulka doktora Wisharta má sice být predstavena až ve stredu na tiskové konferenci v Edinburghu, ale již ted ji lze najít na internetové adrese www.WhiskyClassified.com.
Edinburgh (ctk)
Další články v kategorii Potravinářství
- Veterináři nařídili stáhnout z trhu 80 kilo párků z družstva Agroinvest Bobrová (07.05.2024)
- Farmáře mají zachránit bezobslužné prodejny. Otevřeno bude nonstop (07.05.2024)
- Cena kávy na burze trhá rekordy (07.05.2024)
- Pekaři ve Francii upekli rekordní bagetu dlouhou přes 140 metrů, snědli ji bezdomovci (07.05.2024)
- Potravinami Moravskoslezského kraje jsou medová zmrzlina s pepřem i bílý jogurt (07.05.2024)
- Palírny a moštárny v Ústeckém kraji přijdou kvůli mrazům o dvě třetiny ovoce (06.05.2024)
- Pálenice čeká krušná sezóna (06.05.2024)
- Skupině Flosman z Tábora se meziročně zvýšily tržby, přesto skončila ve ztrátě (06.05.2024)
- Rusko do konce srpna zakázalo vývoz cukru, chce zajistit stabilitu na trhu (05.05.2024)
- Becherovka patří od začátku května definitivně polské skupině Maspex (03.05.2024)