Vývoj výroby masa, nákupu mléka, zahraničního obchodu a cen zemědělských výrobců

Vývoj výroby masa, nákupu mléka, zahraničního obchodu a cen zemědělských výrobcůVe 2. čtvrtletí 2005 dosáhla celková produkce masa úrovně 104 030 tun v jatečné hmotnosti (bez drůbežího masa). V uvedeném množství bylo zastoupeno 80,9 % vepřového masa a 19,1 % hovězího vč. telecího. Proti stejnému období minulého roku se výroba masa celkem snížila o 14,7 %. Počty poraženého skotu vč. telat klesly meziročně o 19,4 % a výroba hovězího masa (vč. telecího) se snížila o 19,9 %. Byl zaznamenán mírný pokles průměrné porážkové hmotnosti skotu (vč. telat) o 0,6 % na 525,0 kg.

Počty poražených prasat (vč. prasnic a kanců) se snížily meziročně o 11,7 % a jejich průměrná porážková hmotnost klesla o 2,1 % na 109,5 kg. V návaznosti na vývoj porážek prasat se meziročně snížila výroba vepřového masa o 13,4 %.

Stavy chovaných zvířat stále klesají jak potvrdily výsledky soupisu hospodářských zvířat k 1. dubnu 2005. Podle tohoto šetření se počty skotu snížily meziročně o 2,2 %, z toho počty jatečných telat klesly o 12,1 %, počty jatečných jalovic o 21,4 % a počty jatečných býků o 9,0 %. Stavy prasat celkem se snížily k 1. dubnu 2005 meziročně o 8,0 %. Snížily se počty prasat ve všech kategoriích s výjimkou prasniček poprvé zapuštěných. Nejvyšší pokles stavů byl zaznamenán u selat (o 12,0 %) a prasnic nezapuštěných (o 13,7 %).

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu ve druhém čtvrtletí 2005 meziročně vzrostly u všech kategorií skotu. U jatečných býků byl zaznamenán cenový růst o 10,6 %, jatečných jalovic o 16,8 %, jatečných krav o 35,9 % a jatečných telat o 21,4 %. Průměrná cena jatečných býků třídy jakosti A dosáhla v prvním pololetí úrovně 40,92 Kč za 1 kg v živém a 73,78 Kč za 1 kg v mase. Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat stouply meziročně o 2,6 %. V prvním pololetí 2005 se nakupovala jatečná prasata I. třídy jakosti za průměrnou cenu 31,79 Kč za 1 kg v živém a 40,53 Kč za 1 kg v mase.

Zahraniční obchod1) s masem vykázal za období od počátku roku do konce května 2005 pasivní obchodní bilanci 5 516 tun u hovězího a 29 546 tun u vepřového masa. Dovoz hovězího masa se za toto období zvýšil meziročně téměř třikrát a vývoz stoupl o 11,9 %. U vepřového masa vzrostl dovoz více než dvojnásobně a vývoz se zvýšil o 36,3 %.

Bilance zahraničního obchodu1) s živými zvířaty byla kladná. U skotu skončila s přebytkem 13 352 tun, u prasat byl vykázán přebytek 11 166 tun. Dovoz živého skotu se meziročně snížil o 57,5 %, zatímco vývoz stoupnul více než dvojnásobně. Dovoz živých prasat vzrostl meziročně více než devětkrát a vývoz se zvýšil o 15,7 %.Ve druhém čtvrtletí 2005 nakoupily mlékárny 655 mil. litrů mléka. V porovnání se stejným obdobím minulého roku se nákup mléka zvýšil o 2,3 %.

Ceny zemědělských výrobců mléka se ve druhém čtvrtletí 2005 meziročně zvýšily o 5,0 %. Mléko třídy jakosti Q se v prvním pololetí 2005 nakupovalo za průměrnou cenu 8,31 Kč za litr.

Zahraniční obchod1) s mlékem a mléčnými výrobky za období od 1. ledna do 31. května 2005 vykázal aktivní obchodní bilanci 67,3 tis. tun. Na tomto výsledku se podílel vysoký vývoz syrového a sušeného mléka vč. smetany. Dovoz mléka a mléčných výrobků stoupl meziročně o 64,3 % a vývoz se zvýšil dvojnásobně.

1)Od května bez údajů za firmy pod vykazovacím prahem statistiky Intrastat (roční hodnota v přijetí zboží 2 mil. Kč a 4 mil. Kč v odeslání zboží)