Vývoj cen na trhu masa v 1.pol. října 2000

Situace a vývoj cen na trhu masa vybraných podniku CR

v zárí a v prvé polovine ríjna 2000 - VÚZE - BIC

V prubehu mesíce zárí 2000 bylo ve sledovaných podnicích masného prumyslu (MP) poraženo 28 192 t jatecných zvírat v ž. hm., což bylo o 23,5 % méne než ve stejném mesíci minulého roku. Na tomto snížení se podílí porážky skotu 28,1 % a porážky jatecných prasat 21,3 %. Ve mzde bylo poraženo 522 t jatecných zvírat, z toho bylo 137 t jatecného skotu a 385 t jatecných prasat.

Sledované podniky MP dovezly v zárí 2000 celkem 1 233 t masa, z toho 332 t hovezího a 865 t veprového masa. Ve sledovaném mesíci bylo vyvezeno 249 t masa a masných výrobku, což je ve srovnání s srpnem 2000 méne o 157 t.

K uvádenému srovnání je nutné podotknout, že ve sledovaném mesíci roku 2000 a roku 1999 došlo ke snížení poctu sledovaných podniku o 5, které ukoncily jateckou výrobu. To platí i pro následné hodnocení výroby masa a masných výrobku.

Výroba masa a masných výrobku

Celková výroba masa v zárí dosáhla 18 280 t a je nižší ve srovnání se stejným mesícem minulého roku o 5 546 t. Na uvedeném snížení se podílí zejména snížení výroby veprového masa. Spolu s tímto došlo i ke snížení tržního objemu hovezího masa o 22,3 % a veprového masa o 19,4 %. Tržní odbyt výrobku z masa se snížil o 11,3 %. Tržní odbyt masových konzerv poklesl o 54,9 %.

Vývoj nákupních cen jatecných zvírat

Prumerná nákupní cena jatecného skotu celkem v zárí 2000 byla vyšší ve srovnání s predchozím mesícem o 0,51 Kc/kg ž. hm., tj. o 1,3 %. Ve srovnání se stejným mesícem minulého roku je vyšší o 19,7 %. Prumerná nákupní cena za 9 mesícu letošního roku je ve srovnání se stejným obdobím roku 1999 vyšší o 9,1 %. Ke zvýšení došlo u všech kategorií jatecného skotu. Nákupní cena jatecného skotu tr. A byla v srpnu vyšší o 1,88 Kc/kg ž. hm. ve srovnání s prumernou cenou jatecného skotu celkem.

Prumerná nákupní cena jatecných prasat celkem 38,53 Kc/kg ž. hm. byla vyšší ve srovnání s predchozím mesícem o 1,9 %. Za 9 mesícu letošního roku dosahuje prumerná cena jatecných prasat celkem úrovne 33,20 Kc/kg ž. hm. a ve srovnání se stejným obdobím minulého roku je vyšší o 18,8 %. Prumerná nákupní cena jatecných prasat tr. I. je o 1,07 Kc/kg ž. hm. vyšší ve srovnání s nákupní cenou prasat celkem.

Vývoj obchodních cen výsekových mas a masných výrobku

Rust nákupních cen jatecných zvírat se projevil ve srovnatelném rustu cen prumyslových výrobcu (CPV) výsekových mas a uzenin. Obchodní ceny masných konzerv se prakticky nezmenily. Prumerná obchodní cena sledovaných druhu hovezích výsekových mas 107,55 Kc/kg se v zárí ve srovnání s predešlým mesícem zvýšila o 1,5 % a veprových výsekových mas o 2,6 %. Obchodní ceny uzenin vzrostly o 2,6 %.

Vývoj nákupních cen k 13. 10. 2000

V prubehu prvé poloviny ríjna 2000 došlo k zastavení mírného rustu cen jatecného skotu celkem. Prumerná cena zemedelských výrobcu CZV jatecného skotu 39,52 Kc/kg ž. hm. je nižší ve srovnání s cenou vykázanou k 27. 9. 2000 o 0,32 Kc/kg ž. hm. , tj. o 0,8 %. Ceny jednotlivých kategorií jatecného skotu se nezmenily. Z toho duvodu bych usuzoval, že došlo ke zvýšení porážek jatecných krav v pomeru k jatecným býkum. V príštím období tj. v prubehu druhé poloviny ríjna a první poloviny listopadu se neocekává výraznejší pohyb cen jatecného skotu.

V hodnoceném období tj. od 27. 9. do 13. 10. 2000 se prumerné CZV jatecných prasat celkem zvýšily o 0,35 Kc/kg ž. hm., tj. o 0,9 %. V prubehu druhé poloviny ríjna a prvé poloviny listopadu 2000 se ocekává urcitá stabilizace cen s možným snížením v prosinci 2000.

Zahranicní obchod CR

Dovoz

Od zacátku letošního roku bylo do CR dovezeno 3 867,3 t hovezího masa, z toho v období od 2. 10. do 14. 10. 2000 77,8 t za jednotkovou hodnotu 52,80 Kc/kg. Dováženy byly zejména chlazené ctvrte z Nemecka, Dánska a Polska. Od 1. 1. 2000 bylo dovezeno 11 584,9 t veprového masa, z toho v období od 2. 10. do 14. 10. 2000 356,3 t za jednotkovou hodnotu 61,19 Kc/kg.

Vývoz

Vývozy masa jsou v letošním roce na stále nízké úrovni. Celkem bylo od pocátku roku do 14. 10. 2000 vyvezeno 1 154,2 t hovezího a 3 326,5 t veprového masa. Vývozy hovezího a veprového masa smerovaly v prevážné míre na Slovensko.

V Praze dne 20. 10. 2000 Ing. Josef O u r e d n í k

IS VÚZE BIC