Vývoj cen na trhu masa ČR v květnu a 1. pol.června 2000

Situace a vývoj cen na trhu masa ČR v květnu a v první polovině června 2000

(čtrnáctidenní zpravodajství k 13. 6. 2000)

V průběhu měsíce května 2000 bylo ve sledovaných podnicích masného průmyslu (MP) poraženo 33 197 t jatečných zvířat v ž. hm., což bylo o 12 % méně než ve stejném měsíci minulého roku. Na tomto snížení se podílí porážky skotu 15,8 % a porážky jatečných prasat 10,2 %. Ve mzdě bylo poraženo 573 t jatečných zvířat, z toho bylo 200 t jatečného skotu a 372 t jatečných prasat.

Sledované podniky MP dovezly v květnu 2000 celkem 1 043 t masa, z toho 194 t hovězího a 715 t vepřového masa. Ve sledovaném měsíci bylo vyvezeno 370 t masa a masných výrobků, což je ve srovnání s květnem 1999 více o 42 t. Ve srovnání s dubnem 2000 bylo vyvezeno méně o 168 t.

Výroba masa a masných výrobků

Celková výroba masa v květnu dosáhla 21 759 t. Je nižší ve srovnání se stejným měsícem minulého roku o 2 613 t. Na uvedeném snížení se podílí zejména snížení výroby vepřového masa. Spolu s tímto došlo i ke snížení tržního objemu hovězího masa o 11,5 % a vepřového masa o 10,1 %. Tržní odbyt výrobků z masa se zvýšil o 6,3 %. Tržní odbyt masových konzerv poklesl o 16,2 %.

Vývoj nákupních cen jatečných zvířat

Nákupní ceny jatečného skotu celkem dosáhly v průběhu května 2000 úrovně 34,42 Kč/kg ž. hm. a byly o 8,3 % vyšší ve srovnání s květnem 1999. Průměrné ceny jatečného skotu tř. A 36,02 Kč/kg ž. hm. byly vyšší o 6,3 %. Ke zvýšení došlo u všech kategorií jatečného skotu.

Nákupní ceny jatečných prasat celkem i tř. I. byly ve srovnání se stejným měsícem minulého roku vyšší o 24,7 %.

Vývoj nákupních cen k 13. 6. 2000

Průměrné nákupní ceny jatečného skotu celkem dosáhly k 13. 6. 2000 35,58 Kč/kg ž. hm. a ve srovnání se stejným datem minulého roku byly vyšší o 9,9 %. Nákupní ceny jatečných prasat celkem 34,11 Kč/kg ž. hm. byly ve srovnání se stejným datem minulého roku vyšší o 33,5 %. Příznivý vývoj nákupních cen v letošním roce je podmíněn sníženou nabídkou jatečných prasat ve srovnání s minulým rokem a příznivým vývojem cen v zemích EU.

Zahraniční obchod ČR

V období od 1. 1. do 12. 6. 2000 bylo do ČR dovezeno celkem 1 636,5 t hovězího masa, z toho v období od 29. 5. Do 12. 6. 2000 178,6 t. Dováženy byly zejména chlazené přední čtvrtě z Německa, Slovinska a Dánska. Ve stejném období bylo dovezeno celkem 3 421 t vepřového masa, z toho v období posledních čtrnácti dnů 209,6 t. Hlavními dovozními zeměmi bylo Německo, Dánsko a Rakousko.

Od počátku roku do 12. 6. 2000 bylo vyvezeno celkem 684,6 t hovězího masa. Export směřoval hlavně na Slovensko a do Dánska. Ve stejném období bylo vyvezeno 2 031,6 t vepřového masa, z toho v období posledních čtrnácti dnů 89,4 t. Vývoz vepřového masa směřoval na Slovensko, do Estonska a Nizozemska. Kromě toho bylo v období od 29. 5. Do 12. 6. 2000 vyvezeno na Slovensko 110 jatečných živých prasat o průměrné hmotnosti 120 kg/ks.

V Praze dne 19. června 2000

Ing. Josef Ouředník

IS VÚZE BIC