Vývoj cen hovězího a vepřového masa k 27.4.2000

05.05.2000 | VÚZE

Komoditní zpravodajství

Průměrné ceny zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu celkem 34,15 Kč/kg ž. hm. k 27.4.2000 se ve srovnání s cenou k 13.4. t.r. nezměnily. K výraznější změně nedošlo ani u jednotlivých kategorií jatečného skotu. Ve srovnání s cenou dosaženou k 27.4.1999 je CZV v letošním roce vyšší o 4,7 %. Podle nabídky a poptávky hovězího masa na českém trhu se v příštím období neočekává výrazná změna CZV jatečného skotu.

Trend mírného růstu průměrných CZV jatečných prasat celkem pokračoval i ve druhé polovině dubna. K 27.4. t.r. dosáhla průměrná cena jatečných prasat celkem 30,55 Kč/kg ž. hm., tj. zvýšení ve srovnání s průměrnou cenou k 13.4.2000 o 3,2 %. V porovnání s průměrnou CZV k 27.4.1999 je letos cena vyšší o 19,7 %. Podle zpracovaného odhadu bude příznivý vývoj CZV jatečných prasat pokračovat i v květnu letošního roku.

Hovězí maso

Průměrná CZV jatečných býků tř. A se k 27.4. 2000 pohybovala od 37,90 Kč/kg do

41,-Kč/kg ž. hm a v průměru ČR dosáhla 39,42 Kč/kg ž. hm. Průměrná CZV jatečných jalovic tř. A se pohybovala od 27,- do 32,87 Kč/kg ž. hm. a jatečných krav tř. A od 22 do 28,50 Kč/kg ž. hm. Průměrné ceny jatečného skotu tř. A se ve druhé polovině dubna t.r. téměř nezměnily.

Ceny průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa k 27.4.2000 vzrostly ve srovnání s cenami zjištěnými k 13.4. t.r. podle jednotlivých druhů masa od 0,1 % (hovězí roštěná) do 2,4 % (hovězí přední s kostí).

Vepřové maso

Průměrná CZV jatečných prasat tř. I dosáhla k 27.4. t.r. 31,48 Kč/kg ž. hm., což bylo ve srovnání s cenou k 13.4.2000 více o 0,86 Kč/kg ž. hm. Podle jednotlivých sledovaných podniků se průměrná CZV pohybovala od 29,- do 32,94 Kč/kg ž. hm. Mírný nárůst CZV jatečných prasat se projevil růstem cen průmyslových výrobců (CPV) vepřového výsekového masa, kde došlo od 13.4. do 27.4.200 ke zvýšení o 1,7 %, tj. o 1 Kč/kg. U jednotlivých sledovaných druhů byl vyšší nárůst zaznamenán u vepřového boku o 3,3 % a u vepřové kýty bez kosti o 2,2 %.

Průměrné CPV masných výrobků se ve sledovaném období prakticky nezměnily. Výrazný pokles cen zaznamenaly masové konzervy.

Zpeněžování podle SEUROP ve sledovaném období, tj. od 13.4. do 27.4.2000, provádělo šest zpracovatelských podniků. Bylo hodnoceno 25 509 jatečných prasat o průměrné hmotnosti 109,5 kg/ks. Do třídy S,E a U (podíl svaloviny nad 50 %) bylo zařazeno 83,4 % jatečných prasat. Průměrná CZV podle této normy byla 30,95 Kč/kg ž. hm., z toho u S,E,U průměrná cena dosáhla 31,58 Kč/kg ž. hm.

Zahraniční obchod

Dovoz

V období od 16.4. do 28.4.2000 poklesl dovoz živého skotu do ČR proti předchozímu období (tj. od 25.3. do 15.4.) o 222 ks. Importovány byly zejména telata a jatečný skot z Polska v počtu 250 ks (103,8 t), telata ze Slovenska 236 ks (32,2 t) a čistokrevné plemenné jalovice a krávy z Rakouska v počtu 25 ks (14,4 t). Poprvé v tomto roce byla dovezena živá prasata. Jednalo se o čistokrevná zvířata v počtu 29 ks (3,7 t).

Import hovězího masa byl v uvedeném období téměř zanedbatelný. Dovozy pocházely především z Německa 19 t (chlazené přední a zadní čtvrti) a ostatních zemí EU 21 t (chlazené přední a zadní čtvrti). Rovněž dovoz vepřového masa ve sledovaném období poklesl a to o 178,2 t. Největší množství bylo importováno z Německa 23,9 t (chlazené maso a boky bez kostí), Rakouska 21,6 t (chlazené boky bez kostí) a Belgie 20 t (chlazené maso a boky bez kostí).

Vývoz

Od 16.4. do 28.4.2000 poklesl vývoz živého skotu z ČR proti předchozímu období (tj. od 25.3. do 15.4.) o 1 429 ks.

Nejvyšší počet zvířat směřoval tradičně do Německa 729 ks čistokrevných plemenných jalovic, krav a mladého skotu (188,9 t), Nizozemska 122 ks čistokrevných plemenných jalovic, krav a mladého skotu (19,1 t), Chorvatska 92 ks mladého chovného skotu (17,4 t), Řecka 67 ks čistokrevných plemenných jalovic (38 t) a Bosny a Hercegoviny 41 ks čistokrevných plemenných krav a jalovic (20,5 t).

Export živých prasat poklesl o 506 ks. Směřoval pouze na Slovensko v počtu 500 ks selat a 722 ks jatečných prasat.

Vývoz hovězího masa proti předchozímu období poklesl o 103,5 t. Dodávka směřovala zejména na Slovensko 31 t (zmrazené vykostěné maso) a do Rakouska 21,7 t (chlazené zadní čtvrti).

Také export vepřového masa zaznamenal ve sledovaném období pokles (- 310,3 t) a směřoval zejména do Rumunska 99,6 t (chlazené půlky), Slovenska 64,6 t (chlazené půlky a zmrazené vykostěné maso) a Estonska 39 t (chlazené půlky).

5. 5. 2000

Ing. Josef Ouředník

Ing. Miluše Abrahamová

Ing. Eva Haniková

NTIS ČR VÚZE