Vývoj cen hovězího a vepřového masa k 14.4.2000

14.04.2000 | VÚZE

Komoditní zpravodajství

Průměrné ceny zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu celkem dosáhly k 13.4.2000 34,14 Kč/kg ž. hm. a ve srovnání s CZV k 27.3.2000 jsou nižší o 1 % z důvodu poklesu cen jatečných jalovic celkem a vlivem nižšího počtu porážených jatečných býků. Ceny jednotlivých kategorií jatečného skotu zůstávají poměrně stabilní, i když objem porážek je ve srovnání se stejným obdobím loňského roku nižší. Ve srovnání s cenou k 13.4.1999 je letos CZV jatečného skotu celkem vyšší o 2,3 %.

Průměrná CZV jatečných prasat celkem dosáhla k 13.4. t.r. 29,60 Kč/kg ž. hm. a je proti ceně zjištěné k 27.3.2000 vyšší o 1,8 % a v porovnání s cenou k 13.4.1999 vyšší o 16,8 %. Příznivý vývoj cen jatečných prasat pokračuje i v EU. V nejbližším období lze očekávat další postupné zvyšování CZV jatečných prasat v důsledku růstu poptávky (podpora vývozu) a nižší nabídky (snižování stavů prasnic ve ¨druhém pololetí 1999).

Hovězí maso

Průměrná CZV jatečných býků tř. A se k 13.4. 2000 pohybovala od 37,73 Kč/kg do 41,22 Kč/kg ž. hm a v průměru ČR dosáhla 39,77 Kč/kg ž. hm. Průměrná CZV jatečných jalovic tř. A byla dosáhla 30,39 Kč/kg ž. hm. a pohybovala se v rozmezí 27 - 32 Kč/kg ž. hm. U jatečných krav tř. A dosáhla 27,09 Kč/kg při rozmezí 24,87 - 29,43 Kč/kg ž. hm.

Poměrně stabilizovaná situace ve vývoji CZV jatečného skotu se odrazila ve vývoji cen průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa. Ve srovnání s cenami k 27.3.2000 došlo k mírnému zvýšení ceny hovězí svíčkové (+ 0,9 %), naopak průměrná CPV hovězího předního se snížila o 1,6 %. U ostatních druhů hovězího výsekového masa nedošlo ke změně. U všech druhů hovězího masa došlo k mírnému poklesu spotřebitelských cen (do 0,75 Kč/kg).

Vepřové maso

Průměrná CZV jatečných prasat tř. I dosáhla k 13.4. t.r. 30,62 Kč/kg ž. hm, což bylo ve srovnání s cenou k 27.3.2000 více o 0,87 Kč/kg. Podle jednotlivých zpracovatelů se pohybovala od 28,50 Kč do 31,81 Kč/kg ž. hm. Průměrná CZV při zpeněžování jatečných prasat dle SEUROP se pohybovala podle zatřídění od 32,72 Kč/kg do 28,53 Kč/kg ž. hm. při průměru šesti zpracovatelských podniků na úrovni 30,55 Kč/kg ž. hm., což bylo ve srovnání s průměrem dosaženým k 27.3. t.r. o 0,72 Kč/kg více.

Mírný nárůst CZV neměl vliv na růst CPV vepřového masa. Průměrná CPV sledovaných druhů výsekového masa 58,25 Kč/kg se ve srovnání s cenou k 27.2.2000 nezměnila

Zahraniční obchod

Dovoz

V období od 25.3. do 15.4.2000 vzrostl dovoz živého skotu do ČR proti předchozímu období (tj. od 11.3. do 24.3.) o 244 ks. Importovány byly zejména telata a jatečný skot z Polska v počtu 582 ks (267,6 t), skot k porážce ze Slovenska 83 ks (45,2 t) a čistokrevné plemenné jalovice a krávy z Rakouska v počtu 59 ks (40 t). Živá prasata se nedovážela.

Import hovězího masa se v uvedeném období zvýšil o 150 t. Dovozy pocházely především z Dánska 55,2 t (chlazené přední čtvrti a vykostěné chlazené maso), Německa 18,9 t (chlazené přední čtvrti) a Španělska 18,2 t (chlazené zadní i přední čtvrti).

Mírně narostl proti předchozímu sledovanému období dovoz vepřového masa (+142,1 t). Největší množství pocházelo z Německa 55,8 t (chlazené maso), Belgie 50,4 t (chlazené boky bez kostí a ostatní chlazené maso), Dánska 45,6 t (dělené chlazené maso) a Itálie 36 t (zmrazené boky bez kostí).

Vývoz

Od 25.3. do 15.4.2000 byl vývoz živého skotu z ČR téměř shodný jako v předchozím období, tj. od 11.3. do 24.3.

Nejvyšší počet zvířat směřoval do Německa 1 071 ks čistokrevných plemenných jalovic a krav, telat a mladého skotu (229,4 t), Chorvatska 555 ks mladého chovného skotu (202,1 t), Nizozemska 330 ks čistokrevných plemenných jalovic, telat a mladého skotu (62 t) a Slovinska 229 ks mladého skotu (48,6 t).

Export živých prasat se zvýšil o 753 ks. Směřoval pouze na Slovensko v počtu 163 ks plemenných prasat a 1 565 ks jatečných prasat.

Vývoz hovězího masa proti předchozímu období mírně stoupl. Dodávka směřovala z větší části na Slovensko v množství 104,2 t (zmrazené vykostěné maso) a do Rakouska 31,4 t.

Export vepřového masa se ve sledovaném období zvýšil (+ 329 t) a směřoval zejména na Slovensko 246,7 t (chlazené půlky, plece a kýty), do Rumunska 129,6 t (chlazené půlky a zmrazené vykostěné maso).

20. 4. 2000

Ing. Josef Ouředník

Ing. Miluše Abrahamová

Ing. Eva Haniková

NTIS ČR VÚZE