Vývoj cen hovězího a vepřového masa k 13.6.2000

26.06.2000 | VÚZE

Vývoj cen hovezího a veprového masa k 13.6.2000

Komoditní zpravodajství

Vyrovnaná nabídka a poptávka na trhu jatecného skotu se významným zpusobem podílí na pomerne stabilizovaném vývoji cen zemedelských výrobcu (CZV). Prumerná CZV jatecného skotu celkem se k 13.6.2000 proti cene k 27.5. t.r. zvýšila o 1,2 % a dosáhla 35,58 Kc/kg ž. hm. Na uvedeném zvýšení se podílí zejména nárust prumerné CZV jatecných krav (+ 3,9 %). V dalším období, tj. do konce cervna a v první polovine cervence 2000 lze ocekávat další mírný rust CZV jatecného skotu z duvodu pokracující nižší nabídky na trhu. Druhým významným faktorem, který ovlivnuje úroven cen v CR je pomerne stabilizovaná situace na trhu jatecného skotu v EU.

V období od 27.5. do 13.6.2000 pokracoval príznivý vývoj CZV jatecných prasat. Vykázaná cena jatecných prasat celkem 34,11 Kc/kg ž. hm. se v uvedeném období zvýšila o 5,4 % a ve srovnání s cenou k 13.6.1999 je vyšší o 33,5 %. Na uvedené výši se podílí nižší nabídka jatecných prasat a postupné zvyšování cen jatecných prasat v EU. V dalším období lze ocekávat postupný rust prumerných CZV o 3 % ve srovnání s cenou zjištenou k 13.6.2000.

Hovezí maso

Prumerná CZV jatecných býku a jalovic tr. A se zvýšila o 0,4 % a jatecných krav tr. A o 2,5 %. CZV jatecných býku se pohybovala v rozmezí od 38,90 do 41,75 Kc/kg ž. hm. (prumer 40,18 Kc), jatecných jalovic tr. A od 27,- do 33,44 Kc/kg ž.hm. (prumer 31,27 Kc) a jatecných krav tr. A od 23,99 do 31,49 Kc/kg ž. hm. (prumer 28,04 Kc). Prumerná CZV jatecného skotu tr. A 36,37 Kc/kg ž. hm. je proti stejnému období minulého roku vyšší o 7,7 %.

Cena prumyslových výrobcu (CPV) hovezího výsekového masa dosáhla k 13.6.2000 v prumeru všech sledovaných druhu 99,98 Kc/kg a ve srovnání s cenou zjištenou k 27.5. t.r. je vyšší o 1,7 %. Proti cene k 13.6.1999 je vyšší o 5,7 %. K nárustu ceny došlo u všech sledovaných druhu výsekového masa a to od 0,2 do 3,2 %.

Veprové maso

Prumerná CZV jatecných prasat tr. I. K 13.6. t.r. 34,70 Kc/kg ž.hm. je ve srovnání s CZV k 27.5.2000 vyšší o 4,8 %. Podle jednotlivých sledovaných podniku se prumerná cena pohybovala od 31,95 Kc do 36,27 Kc/kg ž. hm. Postupný rust CZV jatecných prasat se odrazil v pozvolném rustu CPV veprového výsekového masa. Prumerná CPV sledovaných druhu veprového výsekového masa se zvýšila k 13.6.2000 ve srovnání s cenou k 27.5.2000 o 3,7 %. Proti CPV vykázané k 13.6.1999 je letos vyšší o 23,6 %. Prumerná CPV výrobku z masa, tj. masných výrobku a konzerv se ve sledovaném období zvýšila o 2,5 %.

V období od 28.5. do 13.6.2000 bylo zatrídeno a zpenežováno 21 478 ks jatecných prasat podle SEUROP normy. Prumerná CZV ve tríde S,E a U dosáhla 35,45 Kc/kg ž.hm.

Zahranicní obchod

Dovoz

Od 29.5. do 12.6.2000 bylo do CR dovezeno o 870 ks živého skotu méne než v predchozím sledovaném období (tj. od 13.5. do 28.5.). Importován byl predevším jatecný skot z Polska v poctu 289 ks (160,9 t), Slovenska 36 ks (18,6 t) a cistokrevný plemenný skot z Nizozemska 7 ks (1,8 t). Živá prasata nebyla dovezena.

Import hovezího masa proti predchozímu sledovanému období mírne poklesl (- 64 t). Dováženy byly zejména chlazené prední ctvrti z Nemecka (58,7 t), Slovinska (27,7 t), Slovenska (25,7 t), chlazené a zmrazené vykostené maso z Rakouska (23,2 t) a chlazené prední ctvrti z Dánska (21,3 t).

Rovnež dovoz veprového masa proti predchozímu klesl o 129,5 t. Hlavními dovozními zememi byly Nemecko s 74,2 t (chlazené boky bez kostí a zmrazené vykostené maso), Dánsko 42,3 t (zmrazené vykostené maso) a Rakousko 32 t (chlazené vykostené maso).

Vývoz

Od 29.5. do 12.6.2000 bylo z CR vyvezeno proti predchozímu období (tj. od 13.5. do 28.5.) o 727 ks živého skotu méne.

Nejvýznamnejší pocet zvírat smeroval do Nemecka 549 ks telat a mladého chovného skotu (117,1 t), Recka 368 ks cistokrevných jalovic a mladého chovného skotu (100,7 t), Nizozemska 316 ks mladého chovného skotu (53,5 t), Španelska 210 ks telat (12,9 t) a Chorvatska 68 ks mladého chovného skotu (13 t).

Export živých prasat byl v uvedeném období nižší o 210 ks. Smeroval výhradne na Slovensko v poctu 110 ks cistokrevných plemenných zvírat.

Export hovezího masa se udržuje stále na nízké úrovni. Smeroval zejména na Slovensko 15,9 t (zmrazené vykostené maso) a do Dánska 8,8 t (chlazené hovezí ctvrte zadní).

Vývoz veprového masa ve sledovaném období mírne vzrostl (+ 31,3 t) a smeroval hlavne do na Slovensko 48,2 t (chlazené kýty a plece, zmrazené maso), Estonska 19,2 t (chlazené pulky) a Nizozemska 12,7 t (zmrazené vykostené maso).

19. cervna 2000

Ing. Josef Ouredník

Ing. Miluše Abrahamová

Ing. Eva Haniková