Výrobky japonské společnosti Snow Brand Milk Products nakazily 1
13.10.2000 | ÚZPI
Výrobky japonské společnosti Snow Brand Milk Products
nakazily 14 700 lidí
Téměř 14 700 lidí onemocnělo a jedna stará žena zemřela v důsledku komplikací po onemocnění vzniklém po požití ochuceného mléka a jogurtů vyrobených největší japonskou mlékárenskou společností Snow Brand Milk Products Co. Nejhorší epidemie v historii Japonska vzniklá po požití závadných potravin začala 28. června, kdy onemocněly 4 děti. Počet nemocných začal prudce narůstat zejména mezi konzumenty dvou druhů nízkotučného mléka a některých vápníkem obohacených mléčných výrobků, které byly evidentně kontaminovány bakterií Staphylococcus aureus ve výrobním závodě v Ósace. Nakonec musela mlékárna zavřít všech 21 výrobních závodů nacházejících se po celém Japonsku a podrobit je důkladné sanitaci. Zdrojem šíření patogena byl pravděpodobně kontaminovaný ventil. Bakterie zřejmě do systému pronikla z nechlazeného neprodaného či vráceného mléka, které zaměstnanci vlévali nazpátek do venkovního zásobního tanku.
Dairy Foods, 101, 2000, č. 8, s. 10 (vl)
Další články v kategorii Potravinářství
- Rusko do konce srpna zakázalo vývoz cukru, chce zajistit stabilitu na trhu (05.05.2024)
- Becherovka patří od začátku května definitivně polské skupině Maspex (03.05.2024)
- FAO: Ceny potravin v dubnu pokračovaly v růstu, zdražuje maso i rostlinné oleje (03.05.2024)
- Balík 12 potravin a piva zlevnil meziročně v dubnových akcích na 638,39 koruny (02.05.2024)
- Češi vyhodí asi třetinu potravin. Čtyřčlenná rodina může ušetřit 14 tisíc ročně (01.05.2024)
- „Nejzbytečnější cukr“ by mohla postihnout nová daň. Výrobci se brání (30.04.2024)
- ČSÚ zveřejní vývoj HDP v prvním čtvrtletí, analytici čekají růst (30.04.2024)
- Sladké nápoje by mohly podražit. Válek je pro speciální daň (29.04.2024)
- Dokonalost japonských knedlíčků kontroluje umělá inteligence. Pomáhá i jinde (29.04.2024)
- Místo dvou lvů jen jeden. Minerálka Magnesia po jedenácti letech mění logo (28.04.2024)