Výrobcovia syra v európskom združení

Liptovský Mikuláš sa ako prvé mesto z východnej Európy v závere augusta stalo riadnym členom združenia Európske mestá, spojené syrom. Stalo sa tak po slávnostnom zápise, ktorý sa uskutočnil v rámci celoeurópskeho festivalu syrárov v nemeckom meste Lindenburg im Allgäu, spojenom s prezentáciou profesionálnych európskych výrobcov syrov, združených v Európskom syrárskom cechu. Liptovský Mikuláš bol do združenia zatiaľ jedenástich miest prijatý na základe bohatých tradícií a súčasných úspešných podnikateľských aktivít Liptovskej mliekarne, a. s., Liptovský Mikuláš, v ktorej viac ako 90 % akcií vlastní francúzska syrárska spoločnosť Bongrain Europe SAS. Okrem výrobkov Liptovskej mliekarne na podujatí reprezentovalo tradičné slovenské syrárstvo aj Poľnohospodárske družstvo Smrečany, ktoré sa špecializuje na výrobu prírodného i upraveného ovčieho syra z pasterizovaného ovčieho mlieka. Súčasťou festivalu bolo i zasadnutie Bratstva Svätého Uguzona - pastiera a ochrancu chudobných. "Podarilo sa nám nadviazať úzke kontakty so zástupcami Európskeho syrárskeho cechu i s viacerými producentmi syrov v západnej Európe, preto je naším zámerom uskutočniť budúcoročné zasadnutie tohto cechu v Liptovskom Mikuláši," informoval HN Ján Blcháč, generálny riaditeľ Liptovskej mliekarne, a dodal, že zasadnutie by malo byť spojené s medzinárodnou syrárskou konferenciou a s celoslovenskými podujatiami Ovčiarska nedeľa a Sviatky syra, ktoré majú v Liptove tradíciu a zúčastňujú sa na nich aj hostia zo zahraničia. "Hlavným zámerom, pre ktorý sme sa rozhodli stať sa členom združenia, je hlavne snaha o posilnenie pozícií liptovských výrobcov syrov v zahraničí s dôrazom na produkciu syrárskych špecialít, ktoré je možné uplatniť aj na západoeurópskom trhu," dodal MUDr. Alexander Slafkovský, primátor Liptovského Mikuláša.