Vepřové z Polska zahltí český trh

"Očekáváme, že už v březnu klesne cena o dvě až tři procenta a na Velikonoce bude lacinější až o patnáct procent," řekl Radim Pátek ze společnosti Julius Meinl. Farmářská cena vepřového klesne až na 21 korun za kilogram, což bude znamenat konec dalších chovatelů prasat. "V Polsku jsou přebytky až 150 tisíc tun, a protože neexistuje žádná celní ochrana, maso se valí k nám. To položí řadu firem," řekl Jan Veleba, velkovýrobce vepřového a šéf svazu podnikatelů v zemědělství.

V brzké době se však může očekávat zdražování hovězího. Spotřebitelé jej totiž znovu začali kupovat. Chovatelé si mnou ruce, protože cena jatečného skotu roste a doba, kdy na chovu prodělávali, snad už končí. Také na pultech, především v malých prodejnách, už cena hovězího začala mírně stoupat.

"Na hovězí jsme byli vždy zvyklí, ale nemoc šílených krav nás vylekala. Teď však vidíme, že se kvalita masa hlídá, tak se k němu vracíme," řekla v pátek Marie Škaloudová, která nakupovala na nedělní oběd roštěnky a kližku na guláš.

Zvyšování zájmu potvrzuje i statistika. Zatímco v době, kdy propukly první případy nemoci šílených krav, klesla průměrná spotřeba na hlavu na 10 kilogramů, teď už je o tři kilogramy vyšší a letos by se měla vyšplhat až na 15 kilogramů.

Oproti loňskému roku se zvedla výkupní cena asi o 12 procent. "Obchod má však obavy prudce zdražit, a tak se spokojuje s nižšími výdělky, jen aby podpořil spotřebu," řekl ekonom Jiří Krátký.

Zatím je cena na pultech stále velmi příznivá. "Čekáme však, že cena začne růst se stoupající spotřebou. Od dubna by se mohlo zdražovat o procento až dvě měsíčně," dodal Krátký.