Vepřové maso musí být libovější, jako v Unii
18.04.2000 | Zemské noviny
Veprové maso musí být libovejší, jako v Unii
Praha - Rezníci se na vstup do Evropské unie pripravují priblížením technických a právnických norem. Jatecná prasata se budou muset hodnotit podle systému SEUROP. Veprové maso má být podle normy málo tucné a kvalitnejší. "Ceští chovatelé prasat jsou ve složité situaci. Šlechtením vzniká víc krížencu, než je potreba. Šlechtitelé sledují víc komercní zájmy firem než praktický efekt," rekl predseda Spolecenstva rezníku a uzenáru Jaroslav Šebesta. Spolecenstvo navrhuje vytvorit národní šlechtitelský program. "Predložili jsme chovatelum požadavek rezníku, jak by melo vypadat jatecné zvíre," dodal Šebesta. Rezníci nejsou spokojeni ani s prací Ministerstva zemedelství a kritizovali zpusob pripomínkového rízení. Odborníci by se meli vyjadrovat k zákonum, novelám a vyhláškám. To se nedeje vubec nebo špatne. Proto i zákon o potravinách je v rozporu s veterinárním zákonem a platnými vyhláškami. "Spolecenstvo nemá požadovanou váhu a autoritu pri prosazování zmen v právních normách. Chceme, aby se legislativa co nejdríve prizpusobila normám Evropské unie. Proto chceme vytvorit profesní komoru po vzoru Unie," uzavrel Šebesta.
Na pulty domácích obchodu se brzy dostane veprové maso podle norem Evropské unie. Bude muset být libovejší a mít kvalitnejší svalovinu. Duležitá bude peclivá kontrola na jatkách.
Foto Eugenie Línková
(egi)
Další články v kategorii Potravinářství
- Becherovka patří od začátku května definitivně polské skupině Maspex (03.05.2024)
- FAO: Ceny potravin v dubnu pokračovaly v růstu, zdražuje maso i rostlinné oleje (03.05.2024)
- Balík 12 potravin a piva zlevnil meziročně v dubnových akcích na 638,39 koruny (02.05.2024)
- Češi vyhodí asi třetinu potravin. Čtyřčlenná rodina může ušetřit 14 tisíc ročně (01.05.2024)
- „Nejzbytečnější cukr“ by mohla postihnout nová daň. Výrobci se brání (30.04.2024)
- ČSÚ zveřejní vývoj HDP v prvním čtvrtletí, analytici čekají růst (30.04.2024)
- Sladké nápoje by mohly podražit. Válek je pro speciální daň (29.04.2024)
- Dokonalost japonských knedlíčků kontroluje umělá inteligence. Pomáhá i jinde (29.04.2024)
- Místo dvou lvů jen jeden. Minerálka Magnesia po jedenácti letech mění logo (28.04.2024)
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)