Václavské náměstí se promění v jídelnu. Rozdá se tisíc obědů zadarmo

Tisíc porcí zeleninového kari se dnes rozdá na Václavském náměstí v Praze. Nejde ovšem o obyčejný oběd, bude se totiž vařit ze surovin, které by obchody musely vyhodit, přestože se ještě dají použít. První českou "Hostinu pro tisíc", pořádá skupina Zachraň jídlo. Servírovat se bude od dvanácti hodin, akce potrvá do doby, než se všechno sní.

Stovky kil zeleniny a luštěnin, které by za normálních okolností skončily v odpadu, se snaží skupina s názvem Zachraň jídlo rozdat veřejnosti. "Vaříme pro slečny v lodičkách, pány s kravatou, studenty, náhodné kolemjdoucí, zkrátka pro všechny. Můžete se sami přijít přesvědčit, že uvařit chutně se dá i z jídla, které nevypadá jako z katalogu," uvedl autor projektu David Hájek. "Hostina pro tisíc je jen symbolický název. Nemyslíme si, že nasytíme tisíc lidí a zachráníme svět. Chceme akcí upozornit na to, že se plýtvá nejen v zemědělství a supermarketech, ale i v domácnostech. A chceme poukázat na existenci potravinových bank," dodal Hájek.

Ne všechno vyhazování jídla je vidět

Skupina Zachraň jídlo připomíná, že ne všechno vyhazování jídla je vidět. Každý článek v potravinovém řetězu naší společnosti přispívá svým dílem. Farmáři nechávají příliš malé nebo naopak velké brambory na poli a podobně končí nevzhledné mrkve či křivé okurky - kvůli estetickým nárokům. Výrobci a zpracovatelé potravin vyprodukují příliš mnoho jídla, protože objednávky od supermarketu nebývají pravidelné a lepší je mít víc, než neuspokojit zákazníka. V obchodních řetězcích se pak potraviny stávají neprodejnými, pokud mají špatně natištěnou etiketu, narušený obal nebo jsou jinak pochroumané. A o spotřebitelské stránce plýtvání víme každý ze své vlastní zkušenosti. Podle OSN skončí v popelnicích 1,3 miliardy tun jídla ročně, tedy celá jedna třetina vyrobených potravin, upozorňují organizátoři akce.

Dolní část Václavského náměstí se tak promění ve velikou jídelnu. Kromě toho se tu ale dozvíte informace týkající se plýtvání jídlem, zdravé výživy, rozumného nakupování a podobně. Příjemnou atmosféru společného oběda podpoří klavírista Adam Konečný. "Oběd začne ve 12 hodin, akce skončí, až vydáme všechny porce. Děláme to poprvé, nevíme za jak dlouho se jídlo vydá, ale budeme tam, dokud se to nesní," řekl Hájek.

Stovky kil zeleniny věnovaly Makro a Tesco

Přípravy a samotné vaření proběhlo ve Střední škole hotelnictví a gastronomie v Klánovicích pod dohledem šéfkuchaře Petra Peška. Zelenina na přípravu tisíce porcí váží stovky kil, vařit se začalo už v brzkých ranních hodinách. Jídlo na přípravu obědů darovaly potravinové řetězce Makro a Tesco, které jako jedny z mála spolupracují s tzv. Potravinovou bankou. Potravinová banka je instituce, kam mohou obchody i jednotlivci přivézt potraviny, které by jinak skončily v koši.   

Zachraňte jídlo se spojilo s akcí zachraňte nádobí

Organizátoři akce usilují i o minimální dopad na životní prostředí. "Sehnali jsme od sponzorů keramické misky, máme rozložitelné kelímky z kukuřičného bioplastu a používáme dřevěné lžičky," dodal Hájek.

Další odkazy na akci: Facebook, Twitter, Web

Zdroj: ČT24