V potravinách je nyní méně cizorodých látek
14.02.2001 | Slovo
V potravinách je nyní méne cizorodých látek
Ve vzorcích potravin od výrobcu ze severní a strední Moravy se v poslední dobe objevuje podstatne méne škodlivých látek, než v letech minulých. Zjistili to odborníci ze Státního veterinárního ústavu v Olomouci, kterí obsah cizorodých látek v potravinách pravidelne sledují. "V roce 1996 jsme pri kontrolách u výrobcu zjistili ctyri procenta nevyhovujících vzorku. O rok pozdeji jejich podíl vzrostl dokonce na 5,8 procenta. V lonském roce jsme ze 2243 vyšetrených vzorku oznacili jako nevyhovující jen 22, což je necelé procento," rekl dnes reditel Státního veterinárního ústavu v Olomouci Jan Bardon. Nejvíc cizorodých látek, predevším težkých kovu, našli veterinári v mase a v orgánech lovné zvere.
"Mnohem lépe dopadlo hovezí, veprové a drubeží maso.
Ani jeden ze zkoumaných vzorku neobsahoval cizorodé látky. Ve vzorcích mléka, mlécných výrobku a vajec jsme také nezjistili látky, které by mohly poškodit lidské zdraví," uvedl šéf veterinárního ústavu.
Vedci ovšem predpokládají, že se v dalších letech v potravinách objeví jiné škodlivé látky, které se zatím nesledovaly.
"Postupne vybavujeme laboratore prístroji, které pomohou pri kontrolách zachytit zbytky antibiotik, hormonu ci stimulacních látek, které se dríve nepoužívaly," rekl Bardon.
Další články v kategorii Potravinářství
- Balík 12 potravin a piva zlevnil meziročně v dubnových akcích na 638,39 koruny (02.05.2024)
- Češi vyhodí asi třetinu potravin. Čtyřčlenná rodina může ušetřit 14 tisíc ročně (01.05.2024)
- „Nejzbytečnější cukr“ by mohla postihnout nová daň. Výrobci se brání (30.04.2024)
- ČSÚ zveřejní vývoj HDP v prvním čtvrtletí, analytici čekají růst (30.04.2024)
- Sladké nápoje by mohly podražit. Válek je pro speciální daň (29.04.2024)
- Dokonalost japonských knedlíčků kontroluje umělá inteligence. Pomáhá i jinde (29.04.2024)
- Místo dvou lvů jen jeden. Minerálka Magnesia po jedenácti letech mění logo (28.04.2024)
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Kontroly Potravinářské inspekce 2023: 49 tisíc kontrol, uloženy pokuty přes 128 milionů (26.04.2024)
- Dobré zprávy ze Španělska. Olivy se dočkaly vláhy, olej by mohl zlevnit (26.04.2024)