V arcibiskupských sklepech zraje dostatek dobrého vína

Letošní rok sice příliš nepřál pěstitelům vinné révy, milovníci mešního vína z kroměřížských sklepů se nemusejí obávat, že by v příštím roce přišli o svůj oblíbený nápoj.

I přes ne příliš vhodné klimatické podmínky v letních měsících společnost Arcibiskupské sklepy Kroměříž naplnila sudy v historických podzemních prostorách kroměřížského zámku a věří, že v tomto jedinečném prostředí dozraje opět kvalitní víno. "Sklizeň máme úspěšně za sebou. Byl však špatný rok a měli jsme problém s vyzrálostí úrody. Nakoupili jsme však hrozny, které splňují kvalitu, kterou je třeba zajistit pro výrobu mešního vína, " informoval předseda správní rady Arcibiskupských sklepů Kroměříž Karel Kavička. Podle něj sice společnost nenakoupila takové množství, jak původně předpokládala, sudová kapacita kroměřížských sklepů je však naplněna.

"Vína bude dost, " ujistil konzumenty Kavička. Kroměřížské sklepy produkují, jako jedna zmála společností v okolí, mešní vína. Část výrobků se prodává přímo v prostorách sklepů, část putuje do prodejní sítě, která pokrývá celou Moravu. Společnost, v níž má zastoupení i olomoucké arcibiskupství, také zásobuje mešním vínem farnosti v celém arcibiskupství. Na výrobu mešního vína, a to nejen pro liturgické účely, ale i pro běžný prodej, jsou kladeny vysoké nároky.