Sýr obsahoval listerii

Sýr Niva Pilos vyráběný jihočeskou Madetou v Českém Krumlově a prodávaný v obchodním řetězci Lidl v Bratislavě na Slovensku obsahoval nebezpečné bakterie listerie. Slovenští hygienici potvrdili, že ve všech deseti odebraných vzorcích byla nebezpečná patogenní bakterie, v pěti případech překračovalo její množství povolenou mez.

Největší tuzemský zpracovatel mléka Madeta slovenské rozbory znovu zpochybnil. Přiznal ale, že ještě zpřísní hygienické výstupní kontroly. Poté, co se listerie objevila v Česku, nařídili i slovenští hygienici kontrolu mléčných výrobků. Bakterie objevili v sýrech, který měl spotřebu do tohoto pondělí. Lidl ihned stáhl výrobek z prodeje na Slovensku i v Česku.

„Mikrobiologická analýza laboratoří Ústavu veřejného zdravotnictví Slovenské republiky prokázala, že v sýru se spotřebou do 12. února byla ve všech deseti vzorcích zjištěná přítomnost listerie,“ řekl včera ředitel ústavu Ivan Rovný. Další tři stejné výrobky s dobou trvanlivosti do 24. února a 7. a 11. března už vyhovovaly normám. I proto šéf Madety Milan Teplý tvrdí, že Slováci zkoušky zpackali, a čeká na oficiální vyjádření českých hygieniků, kteří odebrali vzorky přímo ve výrobě.„Slováci měli plnou hlavu starostí, aby se lysterie v nivě potvrdila, protože pustili do médií poplašnou zprávu. Nechci samozřejmě situaci zlehčovat, ale přijde mi to celé nějaké divné a pochybné. Do té doby se žádné rozbory na Slovensku nedělaly,“ uvedl šéf Madety Teplý, který trvá na tom, že mlékárenská společnost má výstupní kontroly výrobků precizní a důkladné.

Už nyní má podnik ztráty v řádu desítek milionů korun. A další budou narůstat. „Lidl nám vrací zpět zboží, média nás poškodila,“ rozčiloval se včera Teplý.

Ochrannou ruku nad jeho podnikem drží i čeští veterináři ze Státní veterinární správy v Praze. Ti tvrdí, že se bakterie do nivy nedostaly při výrobě a už vůbec nemohly nikoho ohrozit na životě či zdraví.

„Podle kontroly archivních údajů o výrobku, ve kterém našli slovenští veterináři zvýšené množství listerie, bylo vše v pořádku. Zkontrolovali jsme doklady o zásilce v Madetě, poznamenal mluvčí veterinární správy Josef Duben a dodal, že bakterie se pravděpodobně pomnožily při dopravě, ale aby to ohrožovalo zdraví lidí, muselo by v sýru být řádově mnohem vyšší množství zárodků.

Čeští veterináři zveřejní výsledky dalších testů z odebraných vzorků zítra. Vzorky odebrali v Madetě ze sýrů, které se nyní dostávají na trh.