Má se trh připravit na růst cen pečiva?
20.09.2021 | pekarske-technologie.cz
Je pravdou, že letos se náklady na nákup surovin, obalů i energií značně zvýšily a stejně tak vzrostly i mzdy. Obaly zdražily například asi o 30%, stejně tak olej a energie vzrostly na dvojnásobek původní ceny. Pšenice ve druhém čtvrtletí opět podražila o 1000 Kč na tunu, ovšem jak již bylo zmíněno, tento faktor nemá až zase tak výrazný vliv na cenu pečiva, jak zprávy uvádějí. Mzdy rostou především z toho důvodu, že pandemie podpořila boj o prodavače a fluktuaci zaměstnanců.
Supermarkety se většinou zvýšení cen ze strany pekáren brání a budou tedy probíhat jednání. Řetězec Globus, který má svou vlastní pekárnu, o zvýšení cen zatím neuvažuje, avšak pokud by náklady neklesaly, bude zřejmě i tam zdražení nevyhnutelné.
Co na to statistika?Pokud se podíváme na data Českého statistického úřadu, zjistíme, že například chléb stál v červenci roku 2019 v průměru zhruba 26 Kč, v tom samém měsíci roku 2020 necelých 28 Kč a v letošním roce 29 Kč. Změna tedy není příliš výrazná. I v dřívějších letech byl růst cen chleba postupný a mírný a ne skokový, takže jde o běžný jev a není třeba se jej obávat.
Autor: redakce
Další články v kategorii Potravinářství
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Kontroly Potravinářské inspekce 2023: 49 tisíc kontrol, uloženy pokuty přes 128 milionů (26.04.2024)
- Dobré zprávy ze Španělska. Olivy se dočkaly vláhy, olej by mohl zlevnit (26.04.2024)
- Extrémní počasí ohrožuje potravinovou bezpečnost v EU, říká nová zpráva Komise (25.04.2024)
- Češi stále vyráží na nákupy do Polska. Nejčastěji kvůli cenám a větší nabídce (24.04.2024)
- Kvartální výsledky PepsiCo překonaly díky růstu cen a stabilní poptávce odhady (24.04.2024)
- Světové ceny potravin by letos podle ekonomů z Oxford Economics měly klesnout (24.04.2024)
- Svaz včelařů: Výnos medu může být letos oproti loňsku poloviční až třetinový (23.04.2024)
- Bublinkový čaj udělal miliardáře z půltuctu Číňanů. Trh je však stále těsnější (23.04.2024)
- ČSÚ: Většina potravin v dubnu meziměsíčně zdražila, nejvíce jablka (23.04.2024)