Sviatky syra 2001

Od 1. do 3. októbra hotel Sorea Máj v Liptovskom Jáne patrí účastníkom odborného a spoločenského stretnutia slovenských syrárov - Sviatky syra 2001. Dominantnou odbornou témou ôsmeho ročníka podujatia, ktoré tradične organizuje Združenie výrobcov syra pri Slovenskom mliekarenskom zväze (ZVSpSMZ), Výskumný ústav mliekarenský a Slovenský mliekarenský zväz, bude výroba, technológie a vývoj syrárstva. "Na tohtoročné Sviatky syra sa prihlásilo asi dvadsať domácich výrobcov syrov. V rámci odborných prednášok na hlavnú tému a na všeobecnú tému súčasný stav a perspektívy slovenského syrárstva vystúpia zástupcovia Ministerstva pôdohospodárstva SR i organizátorov podujatia," informoval HN RNDr. Ján Kresák, CSc., tajomník ZVSpSMS, a dodal, že súčasťou podujatia bude i zasadnutie valného zhromaždenia združenia. Špecifickým podujatím Sviatkov syra 2001 bude tretí ročník medzinárodnej súťaže O zlatistý slovenský oštiepok, do ktorého je prihlásených vyše 50 produktov, hlavne slovenských výrobcov syrov.