Šílené krávy táhnou odbyt i ceny mořských ryb vzhůru
28.02.2001 | Hospodářské noviny
Stejně jako v Evropě také v České republice se dal trh s produkty z mořských ryb do pohybu. Například největšímu tuzemskému distributorovi těchto potravin - firmě Nowaco z Kralup nad Vltavou vzrostl v posledních měsících odbyt ryb a rybích výrobků zhruba o patnáct procent: Nárůst odbytu, i když nijak dramatický, připouští také Miloš Báša, ředitel logistiky firmy Provio Jaroměř, která na český trh pod značkou Fishman dodává do obchodních řetězců a stravovacích zařízení přes 80 produktů z ryb a drůbežího masa. Firma loni zvýšila obrat na 280 miliónů korun a kromě výrobků z rybího masa také obchoduje s nejrůznějšími mrazenými potravinami. »Mohlo by se zdát, že v souvislosti s tzv. nemocí šílených krav půjde odbyt mořských ryb nahoru, určité oživení poptávky registrujeme, ale zvýšenému zájmu spotřebitelů brání růst cen,« vysvětluje Báša.
Bernard Schaut ze společnosti Nowaco, která je s loňským obratem přes 4 miliardy korun největším operátorem v oblasti mrazených potravin a produktů z mořských ryb na tuzemském trhu, naopak tvrdí, že v posledních třech měsících vzrostl odbyt mořských ryb v ČR o zhruba 15 až 20 %, a zároveň potvrzuje růst jejich cen.
»V Evropské unii vzrostla spotřeba mořských ryb v posledních měsících o více než 50 %, ale zvýšená poptávka v souvislosti s nemocí šílených krav je pouze jedním z faktorů růstu cen,« tvrdí ředitel firmy Nowaco Bohumil Volf. Podle jeho názoru ovlivnilo růst cen také Rusko, které využilo půjčky Mezinárodního měnového fondu a nakoupilo velké množství rybí suroviny především v Norsku. Dalším negativním faktorem je snížení kvót rybolovu v souvislosti s reprodukčním cyklem mořských ryb. »V Evropě nyní vzrostly ceny o 50 až 100 procent především u masa ze sleďů, naopak lososí maso zatím zaznamenalo pouze pětiprocentní růst cen,« dodal Volf.
Údaje Českého statického úřadu potvrzují, že zájem domácích spotřebitelů o maso z mořských ryb se v loňském roce spíš snížil, spotřeba na obyvatele klesla o 100 gramů a dostala se hluboko pod průměr EU, až na přelomu roku došlo k citelnému oživení poptávky po těchto potravinách, kterou lze jednoznačně vysvětlovat poklesem zájmu o hovězí maso.
Další články v kategorii Potravinářství
- Místo dvou lvů jen jeden. Minerálka Magnesia po jedenácti letech mění logo (28.04.2024)
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Kontroly Potravinářské inspekce 2023: 49 tisíc kontrol, uloženy pokuty přes 128 milionů (26.04.2024)
- Dobré zprávy ze Španělska. Olivy se dočkaly vláhy, olej by mohl zlevnit (26.04.2024)
- Extrémní počasí ohrožuje potravinovou bezpečnost v EU, říká nová zpráva Komise (25.04.2024)
- Češi stále vyráží na nákupy do Polska. Nejčastěji kvůli cenám a větší nabídce (24.04.2024)
- Kvartální výsledky PepsiCo překonaly díky růstu cen a stabilní poptávce odhady (24.04.2024)
- Světové ceny potravin by letos podle ekonomů z Oxford Economics měly klesnout (24.04.2024)
- Svaz včelařů: Výnos medu může být letos oproti loňsku poloviční až třetinový (23.04.2024)
- Bublinkový čaj udělal miliardáře z půltuctu Číňanů. Trh je však stále těsnější (23.04.2024)