Rum končí, nahradí ho Tuzemák

Rum, jak ho u nás známe, končí, nahradí ho Tuzemák

Rum, jeden z legendárních českých nápojů, končí. Od Nového roku ho nahradí Tuzemák. Důvodem je skutečnost, že podle norem, platných v Evropské unii může být značkou rum označován pouze nápoj s více než 38 procenty alkoholu, vyrobený ze třtinového cukru. Těmto podmínkám český rum neodpovídá, mimo jiné i proto, že se vyrábí z řepného cukru.

"S rumem se loučíme neradi, máme v jeho výrobě padesátiletou tradici," řekl včera Martin Petrášek, generální ředitel jeho z předních výrobků společnosti Stock Plzeň-Božkov. "Nicméně se přizpůsobíme a od ledna příštího roku se spotřebitel setká se značkou Tuzemák," dodal Petrášek.

Ke změně názvu přistupují i další výrobci rumu. Původně si chtěla značku Tuzemák zaregistrovat jen pro sebe společnost Trul. "Protože je členem unie výrobců lihovin, respektovala zájem celku," řekl předseda unie Vladimír Steiner s tím, že značka je k dispozici pro všechny oficiální výrobce.

Rum a další alkoholické nápoje vyrábí bohužel i dost pokoutních producentů z nezdaněného lihu. Podle Steinera má dluh v potírání této činnosti hlavně ministerstvo financí. "Výsledky jeho činnosti v tomto směru však bohužel vidět nejsou," dodal.

Božkovští připravují na loučení s rumem speciální akci, na kterou budou zvát nejlepší barmany. Ti budou pro veřejnost připravovat nejrůznější rumové koktejly. "Loučení to rozhodně nebude smutné," dodal Petrášek.

Historie rumu sahá podle něj do 19. století. Tehdejší Rakousko-Uhersko nemělo žádné zámořské kolonie a ve snaze přiblížit se zámořským rumům vyráběným výhradně z cukrové třtiny hledali malí likerníci náhradu drahé suroviny. Stal se jí bramborový líh zředěný vodou a ochucený rumovou esencí.