Řetězce chtějí v poslední době velké slevy, říká část výrobců potravin

Pro některé žádné drama, pro jiné problém. Někteří výrobci potravin připouštějí, že po vyhlášení ruského embarga na dovoz zástupci obchodních řetězců více tlačí na nižší ceny a různé slevy u dodávaného zboží. „Slevy dosahují 15 až 20 procent,“ řekl iDNES.cz anonymně majitel jedné z tuzemských mlékáren. Ruský zákaz dovozu potravin byl začátkem srpna odpovědí Kyjeva na sankce Západu. Čekalo se přitom, že se v Evropě nahromadí přebytky zboží, které se nepodařilo udat v Rusku a tím se sníží ceny. Ceny pro zákazníky zatím podle dat ČSÚ neklesají, někteří producenti potravin v Česku nicméně zlevnili, nebo je na ně vyvíjen tlak na slevy (více o zákazu dovozu potravin čtěte zde).

„Nevím, jestli to bylo způsobené omezením vývozu do Ruska, ale tlak ze strany našich odběratelů na snižování ceny je vyšší. Trvá to zhruba měsíc. U komoditního zboží požadují všechny řetězce, kam dodáváme, nižší ceny a agresivnější slevy do promoakcí,“ svěřil se pod podmínkou zachování anonymity majitel tuzemské mlékárny, která dodává mléčné výrobky například do Teska, Billy nebo Globusu. Připustil, že jednání jsou složitější a mohou skončit i tím, že do obchodů přestanou dodávat.

Ceny od dodavatelů padají, v obchodech jsou stejné

„V souvislosti s ruským embargem se propadla cena jatečných prasat za posledních pět týdnů přibližně o pět korun. To představuje pokles více než 10 procent,“ popsal situaci Jan Stibal ze Svazu chovatelů prasat. Vepřové v obchodech nicméně v září ve srovnání se srpnem zlevnilo jen nepatrně - nejvíce vepřová plec o 2,19 Kč na 112,58 za kilogram.

„Hlavní část tlaku na snížení ceny vychází částečně od obchodníků s masem, částečně od maloobchodních řetězců. Obchodníci využívají nadbytku masa ke snižování ceny. To je obvyklá praxe v každém obchodě. Trošku zarážející je, že se ono 10procentní snížení zatím nikde v cenách masa neprojevilo. Znamená to, že maloobchodní řetězce využívají situace a navyšují svoji marži,“ tvrdí Stibal.

Jako hlavní problém však nevidí politiku řetězců, ale nadvýrobu v Evropské unii a nedovolenou podporu. „Jsme proto přesvědčeni, že se jedná o dumping,“ vyjádřil se k levným dovozům z Belgie a Německa v poslední době. Na dopravu kilogramu masa do ČR podle jeho propočtů připadá jen jedna koruna, což je podle něj nereálné.

„Větší tlak na ceny ze strany řetězců z důvodů uvalení embarga na dovoz potravin jsme zatím nezaznamenali. Ale roční jednání teprve přijdou. Jako daleko větší problém vnímám vysoké marže na potravinách, které používá většina super a hypermarketových řetězců, a které neustále rostou,“ svěřil se ředitel prodeje firmy Bidvest Jan Tajovský.

Potravinářské firmy nedávno vystoupily s kritikou vysokých obchodních přirážek. Rozdíl mezi cenou od farmáře a prodejní cenou přesahuje podle nich v některých případech i sto procent (více čtěte zde).

Zelináře problémy čekají v zimě

Zdaleka ne všichni potravináři vnímají větší tlak na snižování dodavatelských cen jako problém. „Tlak obchodníků na ceny je značný,“ řekl bez podrobností jednatel mlékárny TPK Hodonín Oldřich Obermaier. Dodal však, že jde o běžné starosti, žádné drama. Podle něj mlékárenský průmysl bude muset přenést část tlaku na ceny na dodavatele mléka. Producenti mléka jsou přitom po „mléčné krizi“ před pěti lety, kdy protestně vylévali mléko do polí, s výkupními cenami mléka okolo 9 korun za litr spokojeni.

Také podle zelinářů se farmářská cena po embargu propadla v průměru o pětinu. Ceny v obchodech tomu však neodpovídají. „Je to strategie, kterou používají už řadu let. Máme dvě možnosti: buď jim to dát levněji, nebo to zaorat,“ připouští Jaroslav Zeman ze Zelinářské unie Čech a Moravy. Tuzemští zelináři do Ruska téměř nevyvážejí, jenomže do Česka se začala importovat levnější zelenina, někdy až o padesát procent. Podle velkého pěstitele zeleniny Petra Hanky se kilogram mrkve z Holandska doveze i za 2,50 Kč. V obchodech stála mrkev v září přes 14 korun.

„Problém s ruským embargem teprve přijde a bude značný, protože velká část produkce šla z Evropské unie do Ruska hlavně v zimním, skladovacím období. Problém bude velmi silný u mrkve, brambor, cibule, zelí a jiných skladovacích komodit, které se tradičně do Ruska dovážely,“ řekl iDNES.cz Petr Hanka ze společnosti Hanka Mochov.

Větší tlak na snižování cen však ze strany obchodníků nepociťují všichni. Logicky může dopadat spíš na ty menší producenty či zpracovatele. „Jako velká společnost máme vůči obchodním řetězcům samozřejmě jiné vyjednávací možnosti, než třeba střední nebo malé firmy,“ uvádí mluvčí Hamé Petr Kopáček. Někteří výrobci dokonce řetězcům samy začaly zlevňovat, aby se přizpůsobily evropským cenám.

„Žádný zvýšený tlak ze strany řetězců nevnímáme, pouze díky embargu a následnému nadbytku masa klesla na evropském trhu cena, což se odráží logicky i na našich cenách,“ vyjádřil se generální ředitel Kosteleckých uzenin Jan Hanuš.

Autor: Filip Horáček