Restaurace musí nabízet tradiční ruskou kuchyni, navrhuje poslanec

Nejméně polovičku nabídky na jídelních lístcích v ruských restauracích budou muset tvořit jídla tradiční ruské kuchyně. Pokud tedy ruský parlament schválí připravovaný návrh.

Zavedení povinné kvóty na národní kuchyni ve všech restauracích a kavárnách od Kaliningradu po Vladivostok podle názoru předkladatele povede k „obrození a rozkvětu gastronomických tradic Ruska i přiláká zahraniční turisty“, napsal list Izvestija.

Příslušný návrh se komunistický poslanec Vadim Solovjov chystá předložit hned po prázdninách. „Limit na zahraniční jídla“ v menu se nemá týkat restaurací jasně specializovaných na národní kuchyně světa. Prý cosi podobného už funguje v Minsku, kde úřady nařídily všem podnikům veřejného stravování mít v nabídce i tradiční běloruské pokrmy.

Solovjov argumentuje tím, že i v samém srdci Ruska, tedy v okolí moskevského Kremlu, lze daleko snadněji narazit na americký „fast food“, anebo na nabídku francouzské, italské, japonské či ukrajinské gastronomie, než na poctivou ruskou stravu. To je prý pořádný šrám na ruské hrdosti.

Hluboká kultura

„Jsem Rus a hrozně rád jím ruská jídla, ale v okolí sněmovny v centru Moskvy sotva lze najít podnik s nabídkou naší národní kuchyně,“ prohlásil Solovjov. Podle něj je nejvyšší čas situaci změnit zavedením povinné kvóty. Uvítal by i státní podporu pro ruskou gastronomii, protože „to je naše hluboká kultura, na kterou musíme být pyšní a kterou musíme předat potomkům“.

V debatě pod článkem převažují záporné ohlasy. Prý návrh ukazuje, jaká propast zeje mezi starostmi běžných a privilegovaných lidí. Taky prý budí podezření, zda nejde o poslaneckou soutěž, kdo navrhne větší hloupost. Možná ale jde o lobbování pro podnikatelský záměr režiséra Michalkova.

Letos na jaře věhlasný ruský filmový režisér Nikita Michalkov a jeho bratr Andrej Michalkov-Končalovskij ohlásili plán otevřít řetězec restaurací rychlého občerstvení, který by konkuroval americkému McDonalds's. Oba bratři rovnou požádali ruského prezidenta Vladimira Putina o finanční podporu a podle zpravodajského webu RBK získali 700 milionů rublů (asi 285 milionů korun) ve formě půjčky s vládní garancí. Nový řetězec ponese název Jedim doma! (Jíme doma) a má zahrnovat 41 kaváren a 91 jídelen.