Reakce spotřebitelů na různé druhy výživových tvrzení na etiketách

Na souboru australských spotřebitelů potravin byl sledován dopad dvou forem výživových tvrzení na etiketách, a to rozděleného tvrzení na přední (kratší) a zadní část obalu, a standardizovaného doporučení Úřadu pro potravinové normy (FSANZ). Úspěšnější byla první varianta.

Dřívější marketingové studie ukázaly, že různé druhy výživových tvrzení různě působí na spotřebitele. Autoři zkoumali na souboru 149 spotřebitelů, zda rozdělení výživového tvrzení nebo doporučené tvrzení podle Úřadu pro potravinové normy Austrálie a Nového Zélandu (Food Standards Australia New Zealand, FSANZ) mají vliv na přijetí tvrzení ze strany spotřebitelů. Rozdělením výživového tvrzení se rozumí použití stručného tvrzení na přední straně balení, které spotřebitel vnímá přímo, a úplné zdravotní tvrzení na zadní straně balení. Respondenti byli dotazování přímo s pomocí vypracovaného dotazníku. Dělené zdravotní výroky vedly k pozitivnější odezvě než výroky nerozdělené; poskytly vyšší úroveň uspokojení s označováním, působily důvěryhodněji a lépe se vypořádaly se zdravotním rizikem spojovaným s tvrzením. Doporučená tvrzení neovlivnily odezvu, možná díky malé velikosti použitého písma pro schválené tvrzení nebo pro nízké povědomí FSANZ u spotřebitelů.