Produkce a spotřeba masa v Německu v r.2004

Evidence dobytka v SRN v listopadu 2004 ukázala na další pokles stavů skotu i prasat. Počet skotu se meziročně snížil o 3,1%, a to z 13,384 milionů v roce 2003 na 12,967 milionů. Úbytek postihl všechny kategorie, největší redukce nastala ve skupině mladých býků (1-2 roky) o 12,3% a krav nad 2 roky stáří (-8,4%). Snížil se rovněž počet prasat - o 1% (listopad 2004: 26,494 milionů; r. 2004: 26,236 milionů). Stavy chovných prasnic klesly o 4,3 % na 2,454 milionů. Redukce prasnic byla zaznamenána v období květen-listopad 2004 (-2%), z čehož lze usuzovat na nižší produkci vepřového masa v roce 2005 v Německu.

Spotřeba masa se v roce 2004 snížila v SRN jen velmi nepatrně. Podle odhadů ZMP v Bonnu bylo v loňském roce zkonzumováno na 1 obyvatele 90,6 kg masa.

Vývoj spotřeby masa na 1 obyv. v Německu