Prodej syrového masa z nuceného výseku od července skončí

Od 1. července již nebude možné prodávat syrové maso z nuceného výseku, tedy maso zvířat nutně poražených ze zdravotních důvodů. Podle schválené novely veterinárního zákona totiž přestane existovat kategorie podmíněně poživatelného masa, která prodej nuceného výseku umožňovala, uvedl mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

"Myslím si, že pro spotřebitele je to jen pozitivní zpráva," řekl předseda Svazu zpracovatelů masa Ladislav Steinhauser. Možnost prodeje nuceného výseku byla podle něj v mnoha případech zneužívána. Určité skupině lidí, která má hlouběji do kapsy, však může toto zboží chybět, připustil.

Cílem opatření je sladit domácí legislativu s předpisy Evropské unie. "Smyslem v tomto případě je, aby všechny potraviny pro výživu lidí splňovaly jednotné a jasné nejen zdravotní, ale i kvalitativní parametry," uvedl Duben. S účinností novely veterinárního zákona od 1. července podle něj ztratí opodstatnění i prodejny specializované na prodej masa z nuceného výseku. Tento obchod však představuje jen nevýznamný zlomek domácího odbytu masa.

Nuceným výsekem se dosud rozumělo maso ze zvířat poražených na nucené porážce, které bylo státním veterinárním dozorem posouzeno jako způsobilé pro lidskou spotřebu s tím, že je sice zdravotně nezávadné, ale nesplňuje všechny požadavky na kvalitu. To znamenalo, že se například muselo zpracovat co nejdříve, protože mohlo snáze podléhat rozkladným procesům.