Potraviny v EU nebudou levné

V blízké době se očekává v Evropské unii citelné zdražení potravin. Po ohlášeném zvýšení cen mléka a chleba zdražují i vajíčka. Podle údajů německé hospodářské komory, počítá velkoobchod v příštích týdnech se zvýšením cen vajíček minimálně o 10 procent. Vzestup je důsledkem nárůstu výrobních cen o 30 procent, ke kterému došlo v posledních týdnech. Hlavním důvodem pro zvýšení cen vajec není ale - jako u mléka a chlebe - zdražení práce a energie, ale víceméně celoevropský pokles nabídky. Ten souvisí se směrnicemi EU pro chov slepic.

Od začátku roku má mít jedna nosnice k dispozici 550 centimetrů čtverečních, což je o čtvrtinu víc než dosud. V důsledku toho se přiměřeně snižuje hustota chovu v klecích a budují se nové ustájovací prostory s nákladnějším vybavením. Dodatečně, ale krátkodobě, působil na zvýšení cen také mor v Holandsku, kde proto došlo k nucené porážce 30 milionů slepic. Na stoupající ceně vajec má svůj podíl i horké léto, kdy v důsledku nadměrných teplot docházelo k nucené porážce slepic a k výpadu výnosu zrnin.

Zdražení krmiva se týká i volného chovu nosnic v přírodě a produkce bio-vajíček.Stoupající úroveň cen má dlouhodobý trend. Koncem 90. let byla vejce dražší než v současnosti, u vstupu do nového tisíciletí ceny poklesly na historicky nejnižší úroveň, ale od té doby jejich cena neustále roste. Současně s tím klesá i soběstačnost v produkci této komodity. V Rakousku například poklesla v roce 2001 na 77 procent. Z uvedeného přehledu je zřejmé, že v Evropské unii není možné očekávat laciné potraviny.