PK: ČR je v potravinářství nejlépe připravena na vstup do EU

Česká republika je ze všech kandidátských zemí v oboru potravinářské výroby nejlépe připravena na vstup do Evropské unie. V souvislosti s bezpečností potravin řadí představitelé unie na druhé místo pobaltské republiky před Polsko a Maďarsko. Země patnáctky kladou důraz na autokontrolu, a výrobci by si tudíž měli sami ručit za hygienicky nezávadné provozy.

Do konce roku 2003 by proto ve všech sektorech oboru měla být schválena pravidla správné hygienické a výrobní praxe. Komora dnes představila prvních šest pro zpracovatele bramborového škrobu, mlýny, výrobce těstovin, chleba a běžného pečiva, zmrazených potravin a nealkoholických nápojů. V diskutované otázce povinného balení některých druhů pečiva v obchodech nevidí profesní komora problém. V EU normálně nebalené pečivo ve velkých prodejnách není a pokud je, tak vzadu a vždy jej prodejce zabalí. Příslušná vyhláška ministerstva zdravotnictví platí v ČR od srpna a omezuje prodej nebalených potravin. Zakazuje například prodej půleného chleba, zdobeného a jemného pečiva, koblih a suchých plodů, ale i samoobslužný prodej salátů či vajec, pokud zboží není v obalu. Česká zemědělská a potravinářská inspekce dodržování vyhlášky kontroluje, její porušení však do konce roku nebude pokutovat. V zemích EU ale žádná podobná legislativa neexistuje.