Pizza s konopím
13.10.2000 | ÚZPI
Na veletrhu Bio Fach se objevila řada potravinářských výrobků vyrobených z ekologicky pěstovaných surovin, které se budou na trh dodávat ve zmrazeném stavu. Pekárna Hörtling vystavovala několik druhů pizzy v různých chuťových variantách s přídavkem semen konopí. Přídavkem speciálně upravených konopných semen získá těsto na pizzu z pšenice špaldy velice příjemnou ořechovou příchuť, náplň pak obsahuje značný podíl dýně. Pizza se dodává v průhledných obalech. Přídavek konopí umožňuje zařadit tento druh pizzy mezi funkční potraviny, neboť vysoký obsah kyseliny linolové a a-linolové příznivě ovlivňuje hladinu cholesterolu. V souladu s novým heslem, které se vztahuje k biopotravinám: "Bio jsou dobré, funkční bio jsou lepší", splňují tyto zmrazené výrobky, připravené z čerstvých surovin, požadavky spotřebitelů a tím i obchodu.
TK-Report, 28, 2000, č.4, s.90-93 (kop)
Další články v kategorii Potravinářství
- Rusko do konce srpna zakázalo vývoz cukru, chce zajistit stabilitu na trhu (05.05.2024)
- Becherovka patří od začátku května definitivně polské skupině Maspex (03.05.2024)
- FAO: Ceny potravin v dubnu pokračovaly v růstu, zdražuje maso i rostlinné oleje (03.05.2024)
- Balík 12 potravin a piva zlevnil meziročně v dubnových akcích na 638,39 koruny (02.05.2024)
- Češi vyhodí asi třetinu potravin. Čtyřčlenná rodina může ušetřit 14 tisíc ročně (01.05.2024)
- „Nejzbytečnější cukr“ by mohla postihnout nová daň. Výrobci se brání (30.04.2024)
- ČSÚ zveřejní vývoj HDP v prvním čtvrtletí, analytici čekají růst (30.04.2024)
- Sladké nápoje by mohly podražit. Válek je pro speciální daň (29.04.2024)
- Dokonalost japonských knedlíčků kontroluje umělá inteligence. Pomáhá i jinde (29.04.2024)
- Místo dvou lvů jen jeden. Minerálka Magnesia po jedenácti letech mění logo (28.04.2024)